鹽堿地種植向日葵對土壤墒情和播種時間都有較高的要求，墒情好保證出苗率，适時播種保證産量和品質，提高商品性。

鹽堿地必須在每年秋天深翻，翻深40厘米，二陰地在早春地表溶化10厘米左右用鎮壓器或是碌碡鎮壓，壓碎坷垃進行提墒，堿斑地不返漿地塊和無墒地塊進行灌水補墒。耙前撒施農家肥，播前3天進行耙耮、耙細、耙平，使上虛下實，做好播前準備。

播前對買來的種籽進行人工挑選，去掉雜色、雜物、小籽、秕粒，進行晾曬，提高發芽率，然後用種衣劑拌種，防治地下害蟲。

适時播種對食用向日葵的産量和商品性有直接影響。鹽堿地适時早播，一是墒情好；二是早播的營養生長期長，儲存在莖杆中的營養物質多，後期輸送到籽粒，使瓜子個大、籽長且飽滿成熟好、商品性好；播種過晚營養生長和生殖生長并進，因此，籽粒短小，加之早霜氣溫低，灌漿慢，成熟不好，籽粒不飽滿，商品性差。雜交食葵，北部旗縣6月5日前播種，南部旗縣最晚不要超過6月15日。農家品種可适當早播。

近年來使用氣吸式的精量播種機播種效果較好。向日葵芽子軟，拱土能力差，因此要深種（把籽粒放到有墒的地方）、淺覆土、輕鎮壓，特别是較粘的地段，不要壓的太硬，否則很難出苗。有條件的農戶應在耙前撒施農家肥，播種時盡量不使用化肥做種肥，即使要使用化肥也隔行少施，每畝以5公斤為宜。向日葵種子外殼厚，發芽時需水較多，而鹽堿地吸附壓大，施上化肥後又增加土壤溶液濃度，造成種子缺水或燒芽現象，影響出苗。根據多年試驗和實踐經驗，以80厘米行距、70厘米株距，畝株數1200株為最佳。行距小不宜通風透光，比60厘米行距，每畝可節約278米壟長，以壟長200米為例，可少1.4行壟的所用化肥、農藥、間苗用工等費用，節約種植成本。采取以上措施，争取一次播種保全苗、壯苗。向日葵不宜補種和移栽，特别是前期雨多時，先出的長得快，後補的很難追上，長成小頭，還影響先出苗的植株。播完後噴撒芽前除草劑。

食用向日葵是大棵作物，所産瓜子主要用來炒食的休閑食品。人們都喜歡嗑個大，籽長的。所以合理密植獲得瓜子理想産量和商品性。密度過大時，産出的瓜子短小，不好嗑食；種植密度過稀時，雖然瓜子大，但産量低，影響種植戶的收入。根據多年的實驗和大面積實際種植經驗，每畝以1000-1200株無論在瓜子産量和商品性都能達到最佳效果。

三分種七分管，所以田間管理不能放松。

6.1早間苗：早間苗是促進壯苗最好效果。在2對針葉及時間苗，留單株，去除過密的。80厘米行距留70厘米株距；70厘米行距的留80厘米的株距，間去病株，間苗時砍掉蒼耳和雜草，蘆葦多的地塊打拿捕淨控制共生長。

6.2中耕鋤草：也叫耘地，邊追肥邊耘地。前邊人工将複合肥撒在離向日葵植株20厘米壟内，随後用耘鋤蓋土防氮肥揮發，畝追沃夫特控釋肥40斤。有條件的種植戶可二次以上耘地。特别是雨後，土壤容易闆結，不透氣、爛根、死亡。因此，多次松土有利葵花生長。實踐證明，耘地具有追肥的效果。及時進行趟地，用大犁铧趟地、培土、以防倒伏，有利後期排澇和灌水。

6.3灌水：根據天氣情況，在即将開花時，如遇多日無雨，幹旱，可人工灌水，可根據自己土地條件，有河水大灌，但要及時排除低窪積水，在地不平，可順壟鋪設滴灌管道進行滴灌。一般在開花和灌漿期進行兩次灌水，不能過早灌水，植株徒長，容易倒伏，雨多，風大不宜灌水。

6.4授粉：一般6月5日前播種的，到8月上旬，向日葵進入始花期，應及早引入蜜蜂進行授粉，這一點非常重要，每10畝地一箱蜜蜂較宜。

6.5防鳥：灌漿後期就會有大量鳥類啄食葵花籽，要密切注意：烏鴉、喜鵲、野雞危害，用鞭炮、鉆天候驅趕。

待頂部葉片發黃，花盤邊緣小葉變黃，籽粒變色，籽仁蠟熟時，可及時收獲，過晚容易落粒。要邊收邊脫粒晾曬，勤翻，每日幾次，以防發黴不能食用。晾曬期間，要注意防雨，影響商品性。

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