魚身上哪一部位有劇毒千萬不能吃呢？在生活中，魚是一種比較常見的食材，那麼，你知道吃魚的禁忌有哪些嗎？魚哪些部位不能吃呢？哪些飲食禁忌是你所不知道的呢？下面我們一起來看看吧！>>>小夥子突然喪命竟是因吃了它

　　經常吃魚的要注意，魚身上的這些部位都有劇毒

　　小編特别喜歡吃魚，可是最近才知道，原來魚身上的這個東西居然有劇毒！這個東西就是魚膽。同所有的動物膽汁一樣，魚膽是很苦的，而且魚膽有劇毒，因此，人們在清理魚雜時都特别小心，以免劃破魚膽。

　　中醫記載：魚膽有清熱解毒、清肝明目、止痛的功效，因其有劇毒所以用藥稍有不當就會中毒，而且絕不能内服。

　　現代研究表明，魚膽中含有劇毒的膽汁毒素，不易被熱或酒精所破壞，如果人誤食後，沒有得到及時搶救，就會引起腹腔内各個器官衰竭，最後緻死。

　　然而，在許多農村地區，還有着以生吃鯉魚膽來治療頑固眼疾、高血壓及氣管炎等疾病，但是常常因為用量及用法問題發生中毒。真相是魚膽，無論生吃、煮熟還是泡酒喝，都有毒，是禁止食用的。

　　但是如果在清理魚雜時不小心弄破了魚膽怎麼辦？就加入小蘇打，然後清洗掉，這樣可有效去除魚膽的苦味。因此，特别是在清理小魚時，一定小心清理;還有，一定不要輕信民間沒有根據的偏方。

　　吃魚的禁忌

　　1、痛風患者

　　魚、蝦、貝類等食物富含嘌呤，而痛風則是因為人體内嘌呤代謝異常所緻，因此，痛風病人急性發作期要禁食一切肉類及含嘌呤高的食物。緩解期則應定量吃魚肉類食物，嚴禁一次攝入過多。

　　此時，可适量選用含嘌呤較少的魚類，如青魚、鲑魚、金槍魚、白魚、龍蝦等;少用含嘌呤較多的魚類，如鯉魚、鳕魚、大比目魚、鲈魚、鳗魚、鳝魚等;禁用含嘌呤高的沙丁魚、鳳尾魚和魚子。

　　2、過敏體質者

　　特别是曾經因吃魚蝦類食物發生皮膚過敏的人應慎吃魚，以免再次引發過敏。

　　3、出血性疾病患者

　　魚脂肪中含有二十碳五烯酸(EpA)，具有防止膽固醇粘附于血管壁的作用，對于動脈粥樣硬化者十分有益。但是，攝入過多EpA會抑制血小闆凝集，容易加重出血性疾病患者的出血症狀，對病情恢複不利。

　　4、服用某些藥物的人

　　撲爾敏、苯海拉明等為組胺受體拮抗藥，而魚蝦等富含組氨酸的食物在體内可轉化為組胺，若上述抗組胺藥與之一起吃則會抑制組胺分解，造成組胺蓄積，誘發頭暈、頭痛、心慌等症狀。

　　5、肝腎功能嚴重損害者

　　魚類食物蛋白質含量豐富，過多攝入會加重肝、腎擔負，肝腎功能嚴重損害者應在醫師的指導下，定量吃魚。

　　結語：通過上文的介紹，你知道魚身上什麼東西有劇毒千萬不能吃嗎？在生活中，魚是人們餐桌上比較美味的佳肴之一，其實，吃魚也有很多禁忌，并不是随便亂吃的，希望上文的介紹能夠幫助到大家哦！

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