蛋花湯顧名思義就是采用了雞蛋做出來的湯,蛋花湯不但好吃而且還含有豐富的營養,所以蛋花湯深受人們的喜愛,蛋花湯的做法有很多種,我們可以采用不同的食材搭配上雞蛋來做成各種各樣的蛋花湯來,下文我們就給大家介紹一下蛋花湯的家庭做法大全,希望閱讀下文後大家自己也可以自制出各種美味的蛋花湯。
美味蛋花湯
材料
雞湯濃縮塊8塊,熱水1420毫升,玉米澱粉15克,醬油30毫升,蒸餾白醋45毫升,蔥1根,雞蛋3個
做法
1、蔥切碎,雞蛋打散。
2、用大湯鍋将雞湯濃縮塊在熱水裡溶解。
3、用一點水加玉米澱粉攪拌後,倒進湯裡并攪拌。
4、然後加醬油、醋、蔥燒開後小火炖,時常攪拌。
5、一邊攪拌一邊慢慢将蛋漿倒進湯裡,趁熱吃。
紫菜蛋花湯
材料
主料:紫菜,瘦肉,雞蛋,
做法
1、首先用油将蔥花爆香,放入姜進去爆一下。然後将洗好的紫菜放進去,注意了,這個時候要小心點,因為油會飛出來滴,俺試過好多次了。
2、炒幾下,可以加水了。在等水開的時候,就把瘦肉剁成肉末,放入鹽、糖、味精調好味備用。
3、水開了以後,要再煮多一會,然後就加入肉末,記得加入肉末的時候,要用筷子攪拌,不然肉會結成一團。等肉熟了,先嘗嘗味,可以了再打入雞蛋,一邊攪一邊慢慢放入,使蛋好象白雲般浮在湯面。
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是蛋花湯,我們知道蛋花湯不但好看而且還非常好吃,蛋花湯含有豐富的營養,常吃蛋花湯有利于我們的身體健康,上文為我們詳細介紹了蛋花湯的家庭做法大全。
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