蘋果，是我們經常會吃到的水果，它有着爽脆的口感，也有酸甜的味道，因此受到很多人的青睐，同時，蘋果也有很多神奇的功效，下面就趕緊和小編一起來看一下吧。

　　蘋果，屬于薔薇科大宗水果，不僅是我國最主要的果品，也是世界上種植最廣、産量最多的果品。其味道酸甜适口，營養豐富。據測定，每百克蘋果含果糖6.5～11.2克，葡萄糖2.5～3.5克，蔗糖1.0～5.2克;美國流傳一種說法：“每頓飯吃一個蘋果，就不用請醫生”。此話雖然有些誇張，但蘋果的營養和藥用價值由此可窺見一斑。又因蘋果所含的營養既全面又易被人體消化吸收，所以，非常适合嬰幼兒、老人和病人食用。

　　1、減肥

　　1個不大不小的蘋果隻含60～100千卡熱量，不含脂肪也不含鈉，對于正在減肥中的MM來說，是再好也沒有的食物了。

　　在巴西裡約熱内盧大學所進行的一項研究中，超重的中年女性分成3組，每組每天吃低熱量飲食，并分别吃3個蘋果、3個梨或3塊燕麥餅幹(3種食品的膳食纖維含量相等);12周後發現吃蘋果和梨的女性的體重減輕了1.22kg，而吃燕麥餅幹的女性體重變化不大。蘋果為高纖維、低熱量食品，常吃蘋果不容易有饑餓感且熱量攝入少，有助于減肥。

　　2、治療便秘

　　蘋果中含有豐富的鞣酸、果膠、膳食纖維等特殊物質，鞣酸是腸道收斂劑，它能減少腸道分泌而使大便内水分減少，從而止瀉。而果膠則是個“兩面派”，未經加熱的生果膠有軟化大便緩解便秘的作用，煮過的果膠卻搖身一變，具有收斂、止瀉的功效。膳食纖維又起到通便作用。鞣酸在果肉及果皮内均含有，果皮中含量更豐富，而果膠含在果肉内，近皮處豐富，将蘋果煮熟後對半切開，會發現近皮處有一層淺黃色的物質，就是果膠。因此，在吃煮熟的蘋果時，最好連皮一起吃，這樣治療腹瀉的效果會好些。

　　而如果把蘋果作為煲湯材料，加熱後又能起到收斂、止瀉的作用。因鞣酸和加熱後的果膠具有收斂作用，能使大便内水分減少，從而達到止瀉目的。所以如果家裡有腹瀉的孩子，家長可以把蘋果洗幹淨，連皮放入沸水中煮幾分鐘，用勺子刮果泥給孩子吃。或者把蘋果放入水中煎煮，取濃汁飲用。

　　3、降血壓

　　蘋果中含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結合，使之排出體外。當人體攝入鈉鹽過多時，吃些蘋果，有利于平衡體内電解質。蘋果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補腦養血、甯神安眠作用。蘋果的香氣是治療抑郁和壓抑感的良藥。專家們經過多次試驗發現，在諸多氣味中，蘋果的香氣對人的心理影響最大，它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。

　　知道了蘋果的功效與作用有哪些，現在城市生活節奏十分緊張，飲食和作息不規律，常常會有便秘或是腹瀉的症狀，同時職業人群的壓力很大，很多人都有不同程度的緊張、憂郁，這時拿起一個蘋果聞一聞，不良情緒就會有所緩解，同時還有提神醒腦之功，然後堅持每天吃一個蘋果。

　　4、降低膽固醇

　　吃蘋果可以減少血液中膽固醇含量，增加膽汁分泌和膽汁酸功能，因而可避免膽固醇沉澱在膽汁中形成膽結石。有人實驗發現，經常吃蘋果的人當中，有50%以上的人，其膽固醇含量比不吃蘋果的人低10%。現在很多人喜歡吃高脂肪、高熱量的快餐，這些食物沒有營養，還會提高膽固醇的含量，這時您不妨多吃些蘋果。

　　5、抗癌症

　　女性肥胖不但影響日常工作、生活和美觀，而且還容易患有癌症。日本一研究小組對15054例成年女性進行了長達9年的随訪調查，最終發現有668例女性發生癌症。經統計學分析後發現，與正常體重的女性相比，超重或肥胖的女性發生癌症的危險要上升29%-47%;女性體重指數越高則患乳腺癌、結腸直腸癌、子宮内膜癌和膽囊癌的危險越大。研究提示，超重或肥胖是女性發生癌症的危險因素。那麼有沒有什麼方法使女性既能減肥又能防癌呢？确實有，可以常吃蘋果。

　　意大利的研究人員調查了629例癌症患者的飲食情況，詳細分析後發現，與每天吃蘋果少于1個相比，每天吃蘋果1個以上可以使結腸直腸癌、食道癌、喉癌、乳腺癌和卵巢癌等癌症發生危險降低9%-42%。蘋果除了含有傳統的營養素和膳食纖維外，還富含黃酮類化合物，後者為天然的抗氧化劑;而且與其它水果相比，蘋果中遊離型黃酮類化合物的比例較高，這樣更容易被人體吸收。這些天然抗氧化劑可以使遺傳物質DNA(脫氧核糖核酸)免受氧化應激的損傷，有較強的抗癌作用。

　　6、防中風

　　蘋果對健康有利，更是女性健康的守護神。吃蘋果最好連皮一起吃，因為與蘋果肉相比，蘋果皮中黃酮類化合物含量較高，抗氧化活性也較強，并能防止中老年女性中風。但由于蘋果在栽種過程中可能使用了大量農藥，在食用蘋果時假如不仔細清洗，滞留在蘋果表皮的化肥農藥可能導緻白血病等多種疾病，所以，假如不能保證蘋果的“天然”，吃蘋果前最好洗淨、削皮。

　　7、預防心髒病

　　蘋果富含葉酸，葉酸是維生素B的主要成分，它有助于防止心髒病的發生。蘋果中的抗氧化劑有利于心髒的健康運轉，蘋果的纖維、果膠、抗氧化物和其他成分能降低體内壞膽固醇并提高好膽固醇含量，讓“壞”膽固醇阻塞血管的時間比正常情況下晚一些，而“壞”膽固醇阻塞血管的時間越早，就說明患心髒病的幾率越大。

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