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食物中毒·預防十招

健康更新时间:2025-05-06 14:23:19

　　食物中毒·預防十招

　　福建省衛生防疫站有關專家介紹說，在不違反食品正常加工條件下，預防食品中毒通常有以下10個辦法：

　　選擇經過安全處理的食品，應購買消過毒的牛奶而不買生奶，水果、蔬菜一定要洗幹淨;

　　徹底加熱食品，食品所有部位的溫度都必須達到70℃以上;

　　做熟食品放置時間不宜過長，最好在食品出鍋後盡快吃掉;

　　妥善貯存熟食品，應在60℃以上或10℃以下的條件下貯存熟食;

　　貯存的熟食品在食用前必須再次徹底加熱，加熱時應使所有部位的溫度達到70℃以上;

　　避免熟食品與生食品接觸，用于處理生、熟食品的刀具、案闆要分開，以避免交叉傳染;

　　注意洗手，加工制作食品前和再次間歇後必須把手洗淨;

　　保持廚具和廚房的清潔，所有用來置備食品的用具表面必須保持絕對幹淨，抹布應每天更換，并在。

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