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減肥可以吃榨菜嗎

健康更新时间:2025-01-02 05:25:42

　　在減肥期間除了要合理的運動和作息之外，飲食也是非常的關鍵，在飲食上應該控制食物的熱量和脂肪，應該多吃一些含熱量低的食物，榨菜是一種便捷的菜品，榨菜分為很多種類，在減肥期間可以适當的食用一些榨菜，低鹽性的榨菜對身體有好處。

　　榨菜位居世界三大名腌菜(即涪陵榨菜、法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍)之首，其工藝獨特，配料考究，曆來被列為素菜佳品。榨菜有特殊酸味和鹹鮮味，脆嫩爽口，可以用于佐餐、炒菜和做湯。

　　優質榨菜外表呈青色或淡黃色，表面附有辣椒粉塗染的紅色，有光澤，菜體脆爽，氣味濃郁鮮香。

　　營養價值

　　1. 榨菜的成分主要是蛋白質、胡蘿蔔素、膳食纖維、礦物質等，它有“天然味精”之稱，富含産生鮮味的化學成分，經腌制發酵後，其味更濃;

　　2. 現代營養學認為，榨菜能健脾開胃、補氣添精、增食助神;

　　3. 低鹽保健型榨菜還能起到保肝減肥的作用;

　　4. 榨菜有“天然暈海甯”之說，暈車暈船者在口中放一片榨菜咀嚼，會使煩悶情緒緩解;

　　5. 飲酒不适或過量時，吃一點榨菜可以緩解酒醉造成的頭昏、胸悶和煩躁感。

　　适用人群

　　一般人群均可食用

　　1. 适合常吃油膩者、大病初愈或患小病而胃口不佳者食用;

　　2. 孕婦、慢性腹瀉者忌食，呼吸道疾病、糖尿病、高血壓患者應少食。

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