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什麼叫白蜜和蜂蜜

圖文更新时间:2024-07-29 11:18:12

蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜釀制成的，因蜂種及蜜源等不同可劃分成很多蜜種，例如根據蜂種不同有中蜂蜜、意蜂蜜等之分，而根據蜜源不同則有槐花蜜、棗花蜜等之别，下面一起來看一看白蜜和蜂蜜有什麼區别吧！

什麼叫白蜜和蜂蜜（白蜜和蜂蜜有什麼區别）1

一、定義不同

白蜜和蜂蜜在定義上截然不同，其中蜂蜜是指蜜蜂采集花蜜并釀制成熟的粘稠液體，而白蜜則是指自然結晶後顔色呈白色的蜂蜜，因此從二者的定義上看白蜜一定是蜂蜜，但蜂蜜自然結晶後未必一定都是白色的，例如荞麥蜜、葵花蜜等蜜種結晶後就是琥珀色的。

什麼叫白蜜和蜂蜜（白蜜和蜂蜜有什麼區别）2

二、蜜源不同

白蜜和蜂蜜在蜜源上差異明顯，其中蜂蜜的蜜源幾乎包含所有能泌蜜的植物，但這些蜜源植物中能生産白蜜實際上并不多，其中比較著名的有椴樹科的椴樹和豆科的苕子，結晶後如雪如脂。

什麼叫白蜜和蜂蜜（白蜜和蜂蜜有什麼區别）3

三、營養不同

白蜜和蜂蜜在營養上稍有差異，其中白蜜在營養價值方面可能更高一些，但這也不是絕對的，例如中蜂采百花釀制成的土蜂蜜就優于大多數白蜜，實際上所有自然成熟蜜的主要成分都是葡萄糖和果糖，不同蜜種之間的區别僅僅在于葡萄糖和果糖的含量稍有不同。

什麼叫白蜜和蜂蜜（白蜜和蜂蜜有什麼區别）4

四、價格不同

白蜜和蜂蜜在價格上可能不同，其中白蜜的價格可能比普通蜂蜜要更貴一些，原因是一般顔色越是淺淡的蜜種在口感上往往也更好，因此在同等條件下白蜜可能比普通蜂蜜更受消費者的青睐。

綜上所述，白蜜和蜂蜜的區别根本沒辦法說清楚，原因是白蜜實際上是結晶呈白色的蜂蜜，但若從普遍性上看白蜜要優于普通蜂蜜，另外消費者在選購蜂蜜時也更傾向于白蜜。

什麼叫白蜜和蜂蜜（白蜜和蜂蜜有什麼區别）5

（圖文來源于網絡，侵立删）

什麼叫白蜜和蜂蜜（白蜜和蜂蜜有什麼區别）6

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