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怎麼做出又軟又香的紅豆糕
怎麼做出又軟又香的紅豆糕
美食
更新时间:2026-02-16 17:13:12
怎麼做出又軟又香的紅豆糕?,接下來我們就來聊聊關于怎麼做出又軟又香的紅豆糕?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
怎麼做出又軟又香的紅豆糕
參考月齡:12個月以上,對食材不過敏的寶寶 食材準備:紅豆100克、牛奶220毫升、白砂糖15克、吉利丁片25克 操作時間:25分鐘 難度分析:初級 紅豆倒入裝有清水的大碗中,浸泡4個小時,讓紅豆充分泡發膨脹。夏天泡紅豆最好勤換水一下,或者放冰箱冷藏裡。 大火煮沸後,轉小火煮40分鐘,也可以借助高壓鍋電飯鍋提前将紅豆煮熟。 用勺子不停的攪拌均勻。如果不要顆粒狀的,可以用破壁機或者料理機打碎,就可以了,非常細膩~ 煮至熟透後加入白砂糖。 繼續倒入牛奶。 攪拌均勻,關火,放在一邊晾涼。 吉利丁片放入清水中,浸泡3分鐘。 泡軟的吉利丁片,放入紅豆湯中。25克的吉利丁粉也可以替換的,主要的作用是能夠定型,烘焙店和大型的超市都可以買到的。 我這個吉利丁的量剛剛好,如果想要凝固的效果更好,可以多加5克的吉利丁。 準備一個方形模具,底部刷上薄薄的植物油,鋪上油紙防粘。 倒入準備好的紅豆湯。 蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏3小時~冷藏的時候,一定要選擇密封性好的容器或者用保鮮膜密封好!!! 從冰箱裡拿出來,用盡量薄的刀沿着涼糕的邊緣輕劃,把紅豆糕和模具分離,然後倒扣模具脫膜。 切塊,就可以給寶寶食用啦~ 涼糕雖然好吃,但是寶寶也要适量食用呀~ 這道甜品,夏天清熱消暑的效果非常好,媽媽們也可以多做一點和寶寶一起享用哦。,
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