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信陽毛尖與衆不同

圖文更新时间:2024-12-28 13:13:07

信陽毛尖與衆不同（憑什麼被譽為綠茶之王）1

編輯丨三水出品丨打開茶箱

林語堂先生說：“ 隻要有一壺茶，中國人到哪兒都是快樂的。”

作為河南人自己的茶，信陽毛尖無疑是不少人的心頭好。

信陽毛尖與衆不同（憑什麼被譽為綠茶之王）2

△打開茶箱首期配送的信陽毛尖——青雲冽實拍圖

衆所周知，1915年，信陽毛尖在巴拿馬萬國博覽會上獲得金質獎，讓世界矚目。而同獲此類殊榮的，是貴州的茅台。

但是多年來，西湖龍井也被大衆所認可，所以很多人都不服，信陽毛尖憑什麼當綠茶之王？

一切都要從一片茶葉說起。

每年清明的前幾天，當茶山上綿延的山丘漸綠，當空氣中的濕潤散發着清香，信陽毛尖的采茶季到了。

采茶有時，茶不等人。

明前的頭采茶，取自萌發的新芽，一芽一葉，漫山遍野的茶樹，采茶女們從早到晚，每天要彎腰上萬次，才能每日摘得幾斤芽。

信陽毛尖與衆不同（憑什麼被譽為綠茶之王）3

△細圓光直，白毫披身的青雲冽

溫茶回來，還要再經炒茶殺青整形，一杯清茶，背後凝聚着信陽人的淳樸辛勞和對大山的仰望。

對于信陽人，毛尖不僅僅是茶，更是一份寄托與希望。

即便毛尖目前沒有走進大衆的視野裡，但在河南人的心中，信陽毛尖是當之無愧的綠茶之王。

青雲冽，屬信陽毛尖中的珍品等級，來自青山雲霧之中的信陽毛尖，以其鮮爽，清冽的口感而得名。

信陽毛尖與衆不同（憑什麼被譽為綠茶之王）4

△“小混淡”的青雲冽

這片小小的茶葉究竟有多大的魅力，值得讓人為它吟詩作對，樂不思蜀，争風吃醋？

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