芝麻肉蛋卷

　　原料：豬裡脊肉150克，雞蛋3個，白芝麻20克，精鹽、醬油、味精、蔥、姜、面粉糊、澱粉、熟豬油、料酒适量。

　　做法

　　1.先把蔥、姜洗淨并切成碎末，再将裡脊肉剁成肉泥放在碗裡，加入蔥末、姜末、味精、精鹽、料酒、醬油、雞蛋1個，攪勻上勁成裡脊肉餡;

　　2.再把其餘的2個雞蛋打散在小碗裡，加上水澱粉、精鹽，放進鍋裡攤成3張蛋皮;

　　3.把蛋皮放在案上鋪開，把裡脊肉餡放在上面，卷成條形蛋皮肉卷後封口，外面抹上面糊并蘸上芝麻;

　　4.鍋裡放入豬油燒至六成熱，投入蛋皮肉卷炸至金黃色撈出，切成段塊即可食用。

　　營養點評

　　吃起來外酥裡嫩，口味鮮美，而且營養很豐富，可以幫助孕婦健脾助消化，消除積滞和腹脹。

　　鹵鮮口蘑

　　原料：新鮮口蘑300克，雞湯50克，橄榄油10克，醬油5克，白糖5克，料酒、精鹽、味精、蔥、姜、水澱粉适量。

　　做法

　　1.先将口蘑清洗幹淨，再切成片;

　　2.将蔥洗淨切段，姜洗淨切塊并拍裂;

　　3.在鍋裡放油，燒熱後放蔥末、姜塊爆香，再放入醬油、料酒，加入雞湯、精鹽、味精、白糖;

　　4.燒開後放入口蘑以小火燒3、4分鐘，改用旺火收汁，并放入些許水澱粉，汁挂勻後盛出即可。

　　營養點評

　　吃起來滑潤鮮香，并富含蛋白質、脂肪及多種維生素、微量元素，有利于消化食物，幫助孕婦消除腹脹不适。

　　糯米甜藕

　　原料：幹荷葉1張，糯米150克，藕3節，白糖150克，青梅适量。

　　做法

　　1.先将藕洗淨并切斷一端，大約2、3厘米長;

　　2.再将糯米洗淨後裝進每一個藕眼裡，筷子捅實後用竹簽把藕節連上;

　　3.鍋裡放水燒開，把藕放在裡面煮并蓋上荷葉，大約煮40分鐘後取出稍晾;

　　4.在炒鍋裡放入清水并放入白糖熬成糖汁，青梅切成小粒;

　　5.将藕皮刮去，藕切成片後放入盤中澆上蜜汁，撒上青梅即成。

　　營養點評

　　吃起來甜潤清香，黏而不膩，具有補中益氣的功效，适合消化不良、食欲不佳的孕婦。

　　孕早期食譜

　　治孕吐食譜：陳皮鹵牛肉

　　原料：瘦牛肉、醬油、陳皮、蔥、姜、糖、醬油、水(2大匙)。

　　制法：把陳皮用水稍微泡軟，蔥洗淨切斷;牛肉洗淨切成薄片，加醬油拌勻，腌10分鐘;将腌好的牛肉一片一片放到熱油裡，油炸到稍幹一些;把陳皮、蔥、姜先爆香，然後加入醬油、糖、水和牛肉稍炒一下;把牛肉取出，放入拌好的鹵料，即陳皮、蔥、姜、醬油、糖，炖至鹵汁變幹，即可食用。

　　營養小秘訣

　　瘦肉類含有豐富的B族維生素，可助減輕懷孕早期的嘔吐症狀，還可減輕精神疲勞等不适。姜和陳皮也有助于減輕孕媽咪的惡心感。

　　治孕吐食譜：椰汁奶糊

　　原料：椰汁1杯，鮮奶2杯，白糖200克，栗粉5湯匙，紅棗3枚，清水3杯。

　　1.把紅棗去核，椰汁和栗粉成漿。

　　2.把白糖、鮮奶、紅棗一起煮開，慢慢地加入栗粉漿。

　　3.不停地攪拌成糊狀，一直到開，然後盛入碗中即可食用。

　　營養提示：孕吐常常會影響孕媽咪對營養的吸收，富有蛋白質和高熱量的椰汁奶糊則可幫助孕早期的媽咪吸收營養。

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