據一項調查研究表明，在我們國家，有50%-60%的孩子都存在不同程度的挑食、偏食的現象，很多家長為了孩子能多吃一口飯，不惜用盡渾身的招數，依然打動不了孩子的胃口，孩子挑食、偏食的原因的很多種，如果孩子體内缺乏維生素B，也可能會導緻偏食、挑食的現象，如果家長們不能及時的為孩子補充，還可能造成不良的惡性循環。

　　通孩子平時要注意多攝入富含維生素B的食物，避免缺乏維B。但如果孩子已經出現了明顯的B族維生素缺乏症狀，就應适量吃些質量可靠的複合維生素B片，同時日常飲食注意保持均衡不能偏食，再增加粗糧、牛奶的攝入量。此時還想單純從食物中補充為時已晚，因為食物的維生素B含量有限，要很長時間才能保證合格量。

　　1. 含豐富維生素B1的食品有：小麥胚芽、豬腿肉、大豆、花生、裡肌肉、火腿、黑米、雞肝、胚芽米等。含維生素B多的水果有：西紅柿（它也可以算做水果）、橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子、彌猴桃等。維生素B1是水溶性維生素。和所有B族維生素一樣，多餘的B1不會貯藏于體内，而會完全排出體外。所以，必須每天予以補充。

　　2. 維生素B2在一般食物中含量都不算高，但動物内髒含維生素B2很豐富，尤其是肝髒含量最高。其他動物性食物如豬肉、雞蛋，水産品中的鳝魚、河蟹等也都含有較多的維生素B2。植物性食物中的菌藻類食物如蘑菇、海帶、紫菜中含維生素B2較多。糧食中富含維生素B的食物不多，酵母中維生素B2含量很高。

　　3. 維生素B6主要來自蛋黃、麥胚、酵母、動物肝、腎、肉、奶、大豆、谷類、香蕉、花生、核桃等。人體腸道細菌也能合成維生素B6。

　　維生素B12在自然界中都是由微生物合成的，所以隻有動物性食物中才含有，尤以動物的肝髒、肉類、蛋類、牡蛎等食物中含量較豐富。

　　孩子還需要補充哪些維生素？

　　除了維B之外，家長怎樣及時準确判斷孩子是否需要補充其他各類維生素，可以看他們是否有缺乏維生素的症狀。

　　缺維A

　　孩子皮膚會變得幹變粗、渾身起小雞皮疙瘩；頭發變稀變枯；指甲變脆變形；眼睛結膜與角膜亦容易發生病變，輕則眼幹、畏光、夜盲，重則黑眼仁混濁、潰瘍形成，甚至穿孔失明。

　　缺維C

　　若維生素C攝取不足，容易食量減少、貧血、牙龈、鼻黏膜及皮膚出血，智商和發育也可能落後于同齡兒童。

　　缺維K

　　維生素K是人體一種凝血成分，維K不足可導緻全身各處出血。皮膚與外界物體碰撞即烏青，嚴重的情況口腔、鼻黏膜、胃、腸以及泌尿道等處自發性出血，甚至顱内出血。

　　缺維D

　　可能導緻小兒佝偻病。

　　孩子挑食偏食非常影響孩子的生長發育，家長們一定要先搞清楚孩子偏食和挑食的原因，因為每個孩子的身體情況，和生活環境都不一樣，所以不能一概定論，要根據每個孩子的實際情況來糾正孩子的飲食習慣，同時對于家長的廚藝和耐心也是一項考驗。

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