冬瓜排骨海帶湯的做法有哪些-tft每日頭條

冬瓜排骨海帶湯的做法有哪些

美食更新时间:2024-09-29 05:28:07

　　排骨作為常生活當中我們常見的一種溫補的食物，對身體有着特殊的保健功效，孟非常生活當中對于排骨的做法也是多種多樣的，紅燒排骨，醬排骨，每一種做法都發揮了它獨特的功效和味道，排骨炖海帶湯，添加了海帶之後，也能夠大大提升排骨的營養價值，下面就介紹一下排骨炖海帶湯怎麼做呢！

　　做法1：

　　材料

　　排骨，海帶，蘿蔔，紅椒，姜片，醬油，料酒，蚝油，鹽

　　做法

　　1.排骨切塊後開水燙後熬制排骨湯，隻需加點姜片，大料清湯熬制就好，今天這個排骨湯小火熬了四個小時以上，熬出了奶白色了。

　　2.海帶泡發，蘿蔔切塊;

　　3.石鍋内入排骨并加入排骨湯再入醬油、料酒，蚝油;

　　4.放入蘿蔔、海帶、紅椒;

　　5.再加入清水至滿鍋，大火熬開，再轉小火炖半小時左右既可;

　　做法2：

　　材料

　　原料：豬排骨(我讓賣肉的師傅給我砍好，自己砍太累了)、海帶結(菜場有得買的，打了個結的)，姜片、精鹽、黃酒

　　做法

　　1、排骨洗淨燙一下去血水，投入沸水鍋中，置入姜塊，滴入數滴黃酒，用中火煲20分鐘。

　　2、放入洗幹淨的海帶結(偶還會加入一兩片幹紅辣椒)繼續用中火煲15分鐘左右。加入鹽、味精等調味，淋入香油即成。

　　小訣竅

　　1、排骨湯的要點，一般為排骨先下，煲熟後再加入其他的主料，如苦瓜，金針，冬瓜之類，再繼續煲

　　2、輔料方面姜塊和黃酒是必不可少的。

　　3、湯的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火燒開後應該用中火或小火慢慢煲才有味

　　做法3：

　　材料

　　主料：豬排骨(大排)500克，

　　輔料：海帶(鮮)300克，

　　調料：料酒10克，大蔥10克，姜10克，鹽4克，味精3克，雞精3克，白砂糖4克，香油10克

　　做法

　　1.排骨剁成3厘米長的段;

　　2.海帶切菱形片;

　　3.排骨入沸水鍋中略焯撈出;

　　4.鍋内加鮮湯、料酒、蔥姜片、雞精，下入排骨，用中火燒開。

　　5.下入海帶、精鹽、白糖，用小火炖至排骨熟爛;

　　6.然後加味精、香油，出鍋裝湯碗即成

　　以上就是排骨炖海帶湯的具體做法，那麼經過我的介紹，相信大家對以上的坐台都有了充分的了解，其實在日常生活當中，養生之道是非常重要的，它可以保證我們身體的健康，同時也能夠為我們提供美味的食物，在這裡小編也祝願大家能夠身體健康。

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