生活當中我們一定要保持飲食健康，因為病從口入，這個道理大家還是要明白的，那麼飲食健康的注意事項有哪些呢？吃哪些食物易長寄生蟲呢？如何預防寄生蟲呢？下面大家就和小編一起來看看吧！

　　前兩天在杭州的一家醫院來了一名痛苦的患者魏女士，醫生一查可能是膽結石，在做膽囊手術膽道清洗時才發現裡面密密麻麻全是蠕動黑蟲。

　　經過檢驗這些都是肝吸蟲，肝吸蟲為什麼找上她？

　　醫生詢問了魏女士，她有個愛好就是喜歡吃螺蛳，這幾天還吃了醉酒海鮮，有可能因此感染。

　　吃生魚惹上肝吸蟲

　　殺生魚味道鮮美，全家都愛吃，他經常肝部脹痛，檢查就發現患上了肝吸蟲病。

　　體内抽出1000條寄生蟲，他全身皮膚瘙癢，醫生從引流管處用，注射器抽出近1000隻寄生蟲，都是肝吸蟲。

　　唐先生因為常年吃醋生魚片，導緻膽内長出了這麼多的肝吸蟲。

　　肝吸蟲為何找上你？

　　肝吸蟲進入人體可以長期存活，甚至可以存活長達20～30年，主要損害肝髒，可導緻膽管炎、膽管結石、膽囊炎、肝硬化、膽管癌等。

　　6種容易長寄生蟲的食物要少吃

　　1、生魚片--肝吸蟲病

　　魚肉去骨，切成薄片，蘸芥末生吃，味道鮮美;外裹一層面粉油炸，既脆又嫩……享受此番美食之時，禍根也可能因此種進了肚子裡，因為這些魚體内往往寄生了肝吸蟲等寄生蟲。

　　廣東、廣西等地淡水魚寄生蟲平均感染率高達60%。肝吸蟲主要寄生于人體肝膽管内，會損壞人體肝髒，患者會經常感到肝部疼痛、腹脹，并伴有腹部不适，檢查時可查出肝功能異常。

　　2、小龍蝦--肺吸蟲病

　　小龍蝦在南方的河流湖泊裡随處可見，連水田、溪溝、髒水坑裡也不乏其蹤影。小龍蝦的繁殖力極強，捕捉十分容易。近年來，香辣小龍蝦紅遍大江南北，有些地方還出現了專賣小龍蝦菜品的餐館。但由于小龍蝦栖息地通常水質較差，其體内多有肺吸蟲寄生。

　　人若是生食或食用半生不熟的小龍蝦，就極有可能感染肺吸蟲，從而引起肺吸蟲病。染病後，肺吸蟲将寄生于人體肺部，患者輕則咳嗽、胸痛、咯血，嚴重的可能引起肺部大出血，使器官阻塞，甚至死亡。曾有3名北京市民因為食用小龍蝦而中毒，出現了“急性骨骼肌溶解症”，險些危及生命。

　　3、螺——廣州管圓線蟲病

　　管圓線蟲幼蟲長期在某些陸生或水生螺體内發育。有人為了“吃新鮮”，隻是開水汆一下螺肉就食用，殊不知人若生食或吃了不熟的螺肉就可能感染管圓線蟲。

　　人一旦感染了管圓線蟲，這種寄生蟲就會在人體内遊走，鑽入腦部引起病變。病變集中于腦組織，除大腦及腦膜外，還包括小腦、腦幹及脊髓等處。患者輕則頭痛、頭昏、惡心、嘔吐，嚴重的會出現休克、狂躁等情況，甚至死亡。該類患者發生嗜酸性粒細胞增多性腦膜腦炎或腦膜炎，以腦脊液中嗜酸性粒細胞顯着升高為特征。

　　4、菱角——姜片蟲病

　　菱角剛摘下來有鮮又嫩，忍不住吃進嘴裡。這時就極有可能感染寄生在菱角、荸荠上的姜片蟲。姜片蟲寄生于人體小腸，可引起消化道及全身症狀，如腹痛、腹脹、腹瀉等，重者可發生貧血、浮腫和發育障礙等。

　　專家提醒：盡量不生吃菱角、荸荠、蓮藕，也不要用牙齒啃皮。在生吃時一定要充分洗擦，并用開水燙泡幾分鐘或在陽光下曬過一天後才吃用。要講究衛生，不喝生水，接觸過水生植物或污水時要洗幹淨手，防止囊蚴污染。

　　5、過橋米線——細菌感染

　　在餐館點了過橋米線，往往是上來一個裝滿熱湯，熱騰騰的大碗米線和幾個分别裝有生豬肉片、生雞蛋的小碟，需要食客将小碟中的食材逐一倒入大碗，用湯的溫度将生豬肉片、雞蛋等燙熟。很多人愛吃米線就在于此，“又新鮮又好玩兒”。可您也許不知道，這道美味卻暗藏安全隐患，而隐患就存在于那一小碟生豬肉片中。

　　有記者實驗，不少餐館的過橋米線上桌時的溫度不足80℃。專家表示，這種條件下能殺死一部分細菌，但會有殘留。“感覺上肉熟了，但蟲子未必能燙死。六七十攝氏度，兩分鐘，殺不死所有寄生蟲”。

　　與此類似的還有火鍋，吃火鍋涮肉時，不少人愛吃“鮮味兒”，把生肉夾入鍋中燙一下即可，甚至肉片還有血絲，這也是危險的。火鍋中的魚、蝦等海鮮也一定要全熟才吃。

　　6、帶血牛排——寄生蟲病感染

　　在西餐廳吃牛排，您一般點幾分熟的？據說現在在西餐廳點“全熟牛排”已經成為了一件不時尚的事兒，越來越多人喜歡吃六七分熟，甚至三四分熟的牛排，用刀切開甚至還能看到絲絲鮮血。愛吃生牛排的人往往認為這樣的牛排才“有嚼勁”、“有牛肉味”。殊不知這種“時尚”的“嗜血”飲食習慣也存在感染寄生蟲病的危險。

　　二、如何鑒定自己體内是否有寄生蟲？

　　看了以上内容，可能有些讀者會恐慌：我也吃過生魚片、田螺，是否我的身體内就已經有寄生蟲了呢？這還是要看臨床表現，也就是說有無出現相應症狀。如一些出現皮下包塊、憋氣，或胸、腹、頭等部位疼痛，發燒無力等。有些頭痛發燒患者會以為自己隻是患普通感冒而錯過了就診的最佳時機。

　　因為不同寄生蟲病有其不同的臨床表現，因此建議您如出現不适，應及時到醫院進行診治。且治療寄生蟲病也并不是“吃兩片藥打打肚裡的蟲子”，需要去醫院及時就診，在醫生的建議下進行檢查和治療。

　　現在你知道了哪些食物容易滋生寄生蟲了吧，以上介紹的6種食物還是少吃為妙哦。下面一起來了解下寄生蟲一般會寄生在人體的哪些部位吧。

　　三、寄生蟲會寄生在人體的哪些部位？

　　攜帶寄生蟲的食物被人食用後，通過消化系統進入小腸，再經由小腸的毛細血管深入到人體的各個髒器、大腦或表皮。有些寄生蟲，如斯式肺吸蟲具有遊走性，它并不能夠在人體内發育為成蟲，但童蟲會在人體内遊走，造成隧道樣改變。寄生蟲一般喜歡遊走于柔軟、脂肪較多的皮下部位，如腹部、胸部、腋下、陰部等。

　　寄生蟲在宿主的細胞、組織或腔道内寄生并引起一系列的損傷，這不僅見于寄生蟲的成蟲，而且也見于幼蟲。如寄生蟲在人體内生長、發育和繁殖所需的物質主要來源于宿主，寄生的蟲數愈多，被奪取的營養也就愈多。

　　寄生蟲對所寄生的部位及其附近組織和器官可産生損害或壓迫作用，如造成胸腔積液、腹腔積液、肝硬化等;寄生蟲的分泌物、排洩物和死亡蟲體的分解物對宿主均有毒性。此外，寄生蟲在宿主體内往往會誘導宿主産生超敏反應，造成組織的損傷。這也是寄生蟲緻病作用之一。所以皮下的寄生蟲并不是最可怕的，有些寄生蟲甚至會達眼球和大腦，危及生命。

　　四、日常生活中如何避免吃到寄生蟲？

　　寄生在肉類等食品中的寄生蟲絕大多數是肉眼看不到的，避免食用到含寄生蟲的食物須遵循2個原則。

　　一是較生僻的食物不吃或少吃，如蛇、果子狸等本不屬于日常餐桌的動物性食品攜帶寄生蟲的可能性較大，建議您在飲食上不要有“獵奇心理”，在食物的選擇上不求“新”、“奇”、“怪”，常見食物足可以補充日常所需營養。

　　二是隻吃“熟食”。特别是肉類等動物性食物，建議熱加工至熟透再食用，生吃、加工至半生不熟都是存在安全隐患的做法。生魚片等生食是否能夠食用取決于其養殖環境和加工過程是否安全、達标。

　　一些人認為寄生在蔬菜上的寄生蟲往往無法危害人體。因此，越來越多的人群喜歡生吃蔬菜。而事實上，蔬菜上也很可能攜帶動物寄生蟲幼蟲或是蟲卵，尤其是使用農家肥或是城市生活污水灌溉的蔬菜，更是攜帶大量寄生蟲源。

　　此外，蔬菜流通過程中也可能攜帶上寄生蟲源。在來源不明确的情況下，蔬菜不可盲目生食，生食前必須要消毒殺菌。

　　一、生活中如何預防腸道寄生蟲？

　　1、不喝冷水，不吃生食和不潔瓜果。

　　2、飯前便後要洗手、勤剪指甲。

　　3、徹底煮熟食物，尤其是燒烤或進食火鍋時。

　　4、教育小兒改掉吃手指、咬指甲的習慣。

　　5、定期清洗玩具，或用0.05%的碘液擦洗玩具。

　　結語：健康飲食很重要，這對于我們的身體健康有很大的飲食，海鮮之類的食物一定要煮熟了之後再吃，那麼對于哪些食物吃了容易長寄生蟲呢？大家看了小編的介紹都有所了解了吧！生活中要注意哦！

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