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飲食誤區白米粥其實不養人

健康更新时间:2025-02-05 20:38:38

　　米粥算是最常見的“病号飯”了，很多病人主動放棄米飯等正常的固體食物，餐餐喝粥，以為這樣可以補充營養，加快恢複。然而，中醫專家告訴記者，米粥并不養人。

　　經過精細加工的白米，本身營養價值就不高，含有75%的澱粉，隻有8%的蛋白質和少量B族維生素。煮的越爛的米粥，B族維生素的破壞越多。因此，白米粥的營養價值不如米飯或饅頭高。

　　與米飯相比，白米粥确實容易消化，适合消化功能不佳的胃腸道疾病患者，如胃腸炎、嚴重消化性潰瘍、胰腺炎、嚴重肝炎等，以及一些極度衰弱的病人吃。手術後第一次進食，需要流質食物，也可将它作為首選。但對胃腸道消化功能正常的其他病人來說，就沒必要喝了。

　　病人最好吃固體食物，不能老吃液體食物。即使要喝粥，也不應太稀，裡面不妨多加輔料。

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