立冬已經過去一段時間了，寒冬已經開始慢慢拉開帷幕。冬天是個補氣血的最佳時間，于是在冬天裡很多熱愛養生的人都喜歡進補。不過大家知不知道冬天怎麼樣進補才能有效補氣血呢？大家知不知道其實冬天補氣血男女有區别的呢？如果大家對此不是很清楚的話就跟小編一起來了解一下吧！

　　現在已是冬天了，而冬天恰是進補的好時機，最适合在此時吃一些益氣的食物來調理氣血。此時天氣寒冷，氣血失調的人會特别怕冷，因此可以抓住機會趕緊來補氣血。那麼，冬天吃什麼補氣血呢？起來看看下面的介紹吧。

　　1、桂圓肉

　　桂圓肉即龍眼肉，味甘，性溫，歸心、腎、肝、脾經。具有補心脾、益氣血、安心神的功效。主治心脾兩虛、氣血不足所緻的驚悸、怔忡、失眠、健忘、血虛萎黃、有經不調、崩漏等症。

　　2、紅棗

　　紅棗含有豐富的蛋白質、脂肪、糖份、胡蘿蔔素、維生素B、C、p及磷、鈣、鐵等，有維生素丸的美稱，有較強的抑愛、抗過敏作用。紅棗内含有環磷酸腺苷，能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養，對防治心血管疾病有良好作用。紅棗還能能補虛益氣、養血安神、健脾和胃等，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者很好的保健品。同時對急慢性肝炎、肝硬化、貧血等症有良好療效。

　　3、人參

　　人參味甘、微苦，性平。歸脾、肺、心經。人參裡面含有含人參皂貳、人參酸、揮發油、維生素B1、維生家B2等營養物質。其中糖類、膽堿、煙酸可以大補元氣，補脾益肺，甯神益智，生津止渴，還能加強大腦皮層的興奮過程，同時也能加強抑制過程，提高腦力勞動的工作效率。

　　另外，人參能增強機體對有害刺激的抵抗力，提高抗疲勞能力，有強心及促進造血機能作用。對性腺機能也有促進作用。用于虛脫、心衰、氣短、喘促、自汗肢冷，心悸怔仲、久病體虛、神經衰弱等症。是冬季養生的佳品，吃的時候可以切薄片，每天噙化，或1味煎湯頻飲，每天總量一般不超過6克。如氣虛而又有火熱的表現，那麼可以改服西洋參。

　　4、黃芪

　　黃芪補氣升陽、益精固表、利水退腫，适用于自汗、盜汗、浮腫、内傷勞倦、脾虛、洩瀉、脫肛及一切氣衰血虛之症。黃芪有增強人體的抵抗力和免疫功能的效應，又有性激素作用，還可調整血壓和固表止汗。每天以100克炖雞喝湯。黃芪利尿，同時也适合糖尿病人食用。但有高熱、大渴、便秘等實熱症者忌用。

　　5、當歸

　　當歸味甘、微辛，性溫。人心、肝、脾經。當歸含揮發油、蔗糖、維生素B12、維生素A類物質、棕擱酸、硬脂酸、不飽和油酸、亞油酸，p—谷舀醇等。有補血和血，調經止痛，潤燥滑腸的功效。具有調節子宮收縮、保肝、鎮靜、抗維生素E缺乏症及抗菌作用。常用于月經不調、經閉腹痛、崩漏、血虛頭痛、眩暈、腸燥便難等症。

　　6、阿膠

　　阿膠是采用黑驢皮經過漂泡去毛後，加冰糖等配料熬制而成。本品味甘、性平，有補血止血、滋陰潤肺、調經安胎等作用，是自古以來人們最為喜歡的滋補珍品。《水經注》即有“歲常煮膠，以貢天府”的記載，故有貢膠之稱。《本草綱目》更是将阿膠當做是“聖藥”，它與人參、鹿茸并稱為中藥的“三寶”。

　　據研究，阿膠主要是由膠原及其部分水解産物合成的，含氮16.43%～16.54%，基本上是蛋白質。藥理實驗結果表明，阿膠能促進紅細胞及血紅蛋白的生成，并能改善動物體内的鈣平衡，使血鈣升高。此外，阿膠還有防治進行性肌營養障礙的作用。

　　7、龜膠

　　龜膠味甘、鹹，性平，歸肝、腎經。龜膠為龜科動物烏龜的甲殼。經熬煮、濃縮制成的固體膠塊。有滋陰，補血，止血的功效。用于陰虛血虧、勞熱骨蒸、吐血順血、煩熱驚悸、腎虛腰痛、腳膝痙弱、崩漏帶下等症。

　　8、熟地黃

　　熟地黃是由于地黃加黃酒拌和蒸制而成。其味甘、性微溫，功能滋陰補血。《本經》有“填骨髓，長肌肉……久服輕身不老”的記載。《本草經疏》譽其“補腎家之要藥，益陰之上品”。故“凡髒腑之不足，無不可得其滋養”。現代研究證明：地黃有顯着的強心作用，特别是對衰弱的心髒，其作用更明顯。

　　9、枸杞子

　　枸杞子味甘、性平，功能補腎生精、益血明目、烏發悅顔，為滋補肝腎之佳品，被譽為曆代保健良藥。如《神農本草經》裡說：“久服堅筋骨，輕身不老，耐寒暑。”《食療本草》謂之能“堅筋耐老，除風，補益筋骨，能益人去虛勞。”據藥理研究，枸杞能降低血中膽固醇，有抗實驗性動脈粥樣硬化的作用，故用其防治高血脂症、動脈硬化性高血壓、冠心病等老年性疾病。

　　10、何首烏

　　何首烏味甘、苦、澀，性微溫。歸肝、心、腎經。若生用，功在潤腸通便;若制用，功在補肝腎、益精血。另有白首烏，是以蘿摩科植物大根中皮消的塊莖入藥，雖功同赤首烏，但補力較弱。由于何首烏有促進紅細胞發育，降低膽固醇，抗動脈硬化和輕瀉等多種藥理作用，故為重要的抗衰老藥物之一。它不僅為滋補強壯佳品，亦為烏發、悅顔、潤澤肌膚之要藥。年邁體弱者常服則大有裨益。

　　初冬吃什麼補氣血？以上介紹10種食物是補氣血的佳品，在做菜熬湯的時候不妨多加一些，能幫助改善氣虛畏寒的症狀，還能養顔抗衰老，不妨多吃哦。

　　冬季補氣血男女側重點各不同

　　冬天寒邪襲人，很多朋友總感覺手腳冰涼，這個時候飲食也要着重禦寒保暖，冬季進補也是有講究的，大家需要根據情況來确定該如何進補，男女進補的側重點各不同，下面我們就一起來看看冬季男女該如何進補。

　　女性進補關鍵在調血

　　氣虛的女性

　　症狀

　　氣色虛弱、臉色蒼白、神疲乏力、白帶量多、月經周期不規律等症狀。

　　處方

　　可用一些補氣的藥物調理，如人參、黃芪、白術、紅棗、甘草用來炖雞或排骨以補氣。用人參進補有一定的講究，在家裡用人參進補要格外小心，應以小劑量、短療程為原則，最好在服用之前咨詢一下醫生。氣虛的女性在秋冬季節應該多吃蘿蔔、大棗、排骨湯等補氣的食物;在藥補上，可以喝由黃芪、人參、白術、甘草配制的“四君子湯”，藥房網資深醫師建議您食用漢苑良方百消丹，此藥是由枸杞子、當歸、白芷、川芎、白芍、熟地等治療氣虛血虧的中藥材制成，對于治療女性氣虛的症狀有顯着的效果。

　　貧血或血虛的女性

　　症狀

　　經常會出現頭昏、眼花、面色暗淡、失眠、多夢、月經不調等現象，而且血虛體質的人，往往形體瘦弱，身體素質較差。

　　處方

　　平時可常吃補血養血的食物，如菠菜、黑豆、胡蘿蔔、金針菜、蓮藕、黑木耳、雞肉、豬肉、羊肉、海參等;水果可選用桑葚、葡萄、紅棗、桂圓等。同時也可結合中藥進行藥補，常用的補血中藥有當歸、藏紅花、熟地、川芎、白芍、阿膠等。用這些中藥和補血的食物一起做成可口的藥膳，如當歸生姜羊肉湯、阿膠炖黃酒、四物雞湯等，都有很好的養血效果。

　　對于患有月經不調、經量過多的女性，可選用人參、當歸、川芎、黃芪等中藥，也可選用烏雞白鳳丸、阿膠補血漿等中成藥。日常生活中多吃海參、魚蝦、紅棗、猕猴桃、葡萄、桂圓、芝麻、菠菜等食物。

　　怕冷的女性

　　症狀

　　全身發冷，尤其是手、足等末梢部位。更年期婦女更甚，每逢冬季特别怕冷，醫學上稱為冷感症。

　　處方

　　要多吃羊肉、牛肉、狗肉、雞肉、鹌鹑、大蒜、辣椒、生姜、香菜、洋蔥、桂圓、栗子等溫熱的食物，有助于禦寒。也可多吃些含碘較多的食物，如海帶、海蜇、海水魚、蝦皮等。應積極參加适宜的體育鍛煉，尤其是從事久坐或久立工作的婦女，應重視體育活動，多做手、腳和腰部的運動。

　　冬女性專屬的滋補湯

　　滋補功效：羊肉湯屬熱性，可以溫胃禦寒，滋陰補腎，但喝多了容易上火。

　　特點：色澤光亮，呈乳白色;湯質優美，營養豐富;不膻不腥，味道鮮美異常。

　　具體做法

　　1.先把羊肉、羊骨架洗一下，羊雜做些處理，把羊肉、羊雜放一個鍋内煮，可放些蔥姜等，(不宜放大料，串味)，等羊肉、羊雜煮熟，撈出切成片，備用。

　　2.把羊骨架放鍋裡，加滿清水，開火後，熬一個小時左右，把漂浮在上面的一些雜質舀出去，這時的湯就比較純淨了，放些蔥姜，繼續熬吧，什麼時候熬的湯成乳白色，像牛奶一樣就可以了。熬湯一定要舍得花時間。

　　3.把切好的羊肉、羊雜放碗裡，放些蔥花、香菜、蒜黃之類的菜，放适量精鹽，把熬好的羊湯趁熱倒入碗裡，好了，一碗色澤乳白，口味鮮香醇正的羊肉湯就做好了配上千層餅或火燒，味道真的好極了。如果喜歡辣椒，可以放些辣椒。

　　男人進補補腎固精為本

　　常上夜班的男士怎麼補

　　病症

　　熬夜過度，眼睛幹澀、視物不清，身體超負荷運轉導緻身體疲勞。

　　進補原則

　　早餐要營養充分，以保證旺盛的精力;中餐則可多吃含蛋白質高的食物，如瘦豬肉、牛肉、羊肉、動物内髒等;晚餐宜清淡，多吃維生素含量高的食物，如各種新鮮蔬菜，飯後吃點新鮮水果。

　　食療方案

　　平時要注意多吃富含維生素A、胡蘿蔔素以及維生素B2的食品;同時，選用含磷脂高的食物以健腦，如蛋黃、魚、蝦、核桃、花生等;還要有意識地多選用保護眼睛的食物，如雞蛋、動物的肝、腎、胡蘿蔔、菠菜、小米、大白菜、番茄等。

　　男人腎虛如何補

　　病症

　　腰酸、肢冷、腿軟、性功能減退、耳鳴。

　　進補原則

　　對于腎虛的男性，冬季進補應多吃魚、蝦、牡蛎和韭菜等食物。這類食物富含蛋白質、牛磺酸、精氨酸和鋅。還應多食用一些偏于溫熱性特别是能夠溫補腎陽的食物，如羊肉，補體之虛，益腎之氣，提高免疫力。

　　食療方案

　　當歸生姜羊肉湯：當歸20克，生姜30克，羊肉500克，黃酒、調料适量。将羊肉洗淨、切塊，加入當歸、生姜、黃酒及調料，炖煮1～2小時，吃肉喝湯。

　　肝不好的男士怎麼補

　　病症

　　肝功能不好的男性容易出現疲勞、惡心、厭食、嘔吐等症狀。

　　進補原則

　　對于這類男性，冬季進補時應以高維生素、适宜熱量及蛋白食物為主。

　　食療方案

　　魚類、蝦類、雞肉、牛肉富含人體所需要的蛋白質、氨基酸，且易被人體吸收利用，赤小豆、大棗也很适合該類男性食用。午餐可吃韭菜炒雞蛋、菠菜牛肉絲、西紅柿蛋湯。小米粥、菜花炖肉、赤小豆鯉魚湯都是肝不好的男性理想的晚餐選擇。

　　男人脾虛如何補

　　病症

　　冬季氣溫驟降，脾受寒困，脾不運化，或素體脾虛。

　　進補原則

　　脾虛的男士冬季應以補陽運脾為主，多吃性溫健脾的食物，如粳米、蓮子、芡實以及鳝魚、鲢魚、鯉魚、帶魚、蝦等水産類。山藥、大棗、蓮子富含澱粉，容易吸收，且有健脾益氣的作用，在肉類的攝入上，應該選擇細纖維的魚肉為主。

　　食療方案

　　在保證每日營養均衡的基礎上多喝山藥粥、大棗粥、鲫魚湯、鯉魚湯。

　　虛胖的男士怎麼補

　　病症

　　肥胖是導緻許多慢性非傳染性疾病的危險因素。

　　進補原則

　　虛胖的男性應控制脂肪及總能量的攝入，飲食宜清淡，少吃鹽和味精等調料，做菜多采用少油的烹調方式，如清蒸、清炖、涼拌等。

　　食療方案

　　在用魚、蝦和海參類進補時配上赤小豆湯、冬瓜湯等清淡利尿的食物，進補效果更佳。羊肉，因其含左旋肉堿，可促進脂肪代謝，有利于減肥，适合虛胖的男士食用。

　　食療也隻是一種輔助治療法。同時進行的話，效果當然會更好啦！科學合理的進補，可使人身體健壯，延年益壽。其實最重要的還是要根據自己的情況選擇最适合食物，這樣才會有更佳的效果。

　　2款季養生食譜，抓住“食機”補氣血

　　龍眼肉絲粥

　　原料：龍眼肉，豬瘦肉，大棗，大米，姜絲，米酒。

　　烹饪要點：将豬瘦肉切絲，大棗洗淨去核，大米淘淨，放入鍋内加水适量，放入姜絲、米酒共煮;粥五成熟時加入豬肉絲，再煮至粥熟即成。

　　營養解讀：龍眼可補心健脾、養血安神，大棗可滋養肝血。此粥适用于久病體虛、消瘦、頭暈目眩等症狀者。

　　烏雞補血湯

　　原料：烏雞，當歸，熟地，白芍，知母，地骨皮。

　　烹饪要點：将烏雞宰殺，去毛和内髒，洗淨;将洗淨的當歸、熟地、白芍、知母、地骨皮塞入雞腹内，放入鍋加水适量，用大火煮沸後轉用小火慢炖至雞肉熟爛，加入鹽調味即可。

　　營養解讀：喝湯吃肉，常食可補益氣血，并可用于氣血兩虛所引起的月經不調、潮熱、盜汗等症的輔助食療。

　　結語：上述内容就是關于冬季補氣血的一些相關内容的詳細介紹了，大家看完之後是不是心動動呢？正所謂心動不如行動，感興趣的朋友馬上行動起來吧。不過在這裡需要提醒各位朋友，男女補氣血可是不一樣的哦，大家一定要分清楚哦，這樣才能起到是事半功倍的效果呢！

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