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棗糕的簡單做法

生活更新时间:2024-07-21 05:15:54

棗糕的簡單做法?食材：雞蛋5個、低筋面粉240g、黑糖或紅糖180g、泡打粉1g、紅棗200g、食用小蘇打5g、食用油200g、白芝麻适量、純淨水100毫升，今天小編就來聊一聊關于棗糕的簡單做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

棗糕的簡單做法

食材：雞蛋5個、低筋面粉240g、黑糖或紅糖180g、泡打粉1g、紅棗200g、食用小蘇打5g、食用油200g、白芝麻适量、純淨水100毫升。

材料中的紅棗先水煮沸，煮透煮爛。

煮好的紅棗一個個去核，因為煮過所以很好去核的。

倒入純淨水用料理機打碎末，沒有料理機就用刀切。

雞蛋加入紅糖攪拌均勻。

加入食用油繼續攪拌。

加入前面弄好的紅棗碎，繼續攪拌均勻。

加入面粉和泡打粉和小蘇打繼續攪拌均勻，這個就是最終攪拌好的樣子，不幹不水，流動性強。

烤盤上墊一張油紙，把面粉糊糊倒進去鋪平。

上面撒一層白芝麻。

烤箱先預熱好，然後165攝氏度，30分鐘，上下火，因為用了兩倍量，所以厚一點，時間久一點，時間自己把握，烤的時候可以用牙簽戳下是否烤好，不粘的就是好了。

中途可以看到體積慢慢變大，所以面糊不要倒太滿，一般烤盤高度的一半或者更加少都沒有關系。

冷卻後拿出來，因為有油紙墊下面，所以一提就出來了，可以用刀切開。

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