現代人有着來自于各方面的壓力，生活的壓力、工作的壓力、家庭的壓力，并且随着緊張的競争、快節奏的生活，很多人都養成了一種早餐和中餐随便應付，晚餐豐盛的“生活習慣”。我們都可以看到，現代人的健康狀況一直往下降，這就是這種“飲食習慣”所造成的後果。這種習慣潛在很多問題，給人們的飲食健康帶來諸多危害，甚至發生令人痛心的悲劇。

　　一晚餐太晚：由于工作的關系，很多人都是最早晚上8、9點鐘吃飯，最晚甚至于要10點多鐘才開始進晚餐。很多家庭裡面，老人為了等兒子、兒媳們一起回家進餐，盡管肚子已饑餓，仍堅持忍受。小孩子肚子餓了要吃飯，爺爺奶奶總是說：“再等一下，爸爸媽媽就回來了。”長此以往，像腸胃炎等胃腸疾病自然難免發生。

　　二比例失調：我們一日三餐的進食量是根據我們每個人的健康狀況以及每天的運動量而定的，但由于工作原因、時間原因，很多人都不能夠很好的補充體内所學的營養。一般來說，正常的三餐比例是3：4：3;如果晚上9-10時睡覺，其比例應為4：4：2。這樣既能保證活動時能量的供給，又能在睡眠中讓胃腸得到休息。

　　三營養過剩：這是個一直都存在着的問題，由于早餐和午餐沒時間吃而匆忙應付，因此很多人在吃晚餐的時候，準備的材料是盡可能的豐富，而且多是高蛋白、高脂肪、高能量食物。如果長時間在晚餐時間進食營養豐富且數量衆多的食物，很有可能會嚴重損害人們的身心健康。而由于等兒子、兒媳的原因，很多老年人也很晚

　　才吃晚餐，因此心絞痛、心肌梗塞、糖尿病等問題也在這類老年人中發病率比較高。

　　如果每天的晚餐中都含有大量的高蛋白、高脂肪、高能量食物，長此以往會使血脂的凝固性增強，沉積在血管壁上，促使動脈硬化和血栓的形成。又可導緻肝髒制造更多的低密度和極低密度脂蛋白，把過多的膽固醇運載到動脈壁堆積起來，造成“雪上加霜”的局面。

　　随着我們年齡的不斷增長，人體處理糖的能力下降。如果每天的熱量供應都集中在晚餐，會加速糖耐量的降低，加重胰島負擔，促使胰腺衰老，最終發生糖尿病。而糖尿病和血管病變互為因果，形成惡性循環。

　　吃完晚餐後，很多人都是直接就上床睡覺，這個時候被食物充盈的胃腸可壓迫肝、胰、膽等消化器官，極易發生胰腺炎、膽囊炎，有的甚至在睡夢中突然發生休克與猝死。在晚餐過飽的情況下如果馬上上床睡覺，消化液無法很好的消化食物，緻使食物停滞于胃腸。高蛋白食物在腸道内受到厭氧菌的作用，胺、酚、氮、甲基吲哚等有害物質可直接刺激腸壁，還可進入血液，損害心、肝、腎、腦等重要器官。膽汁酸在腸道細菌的作用下，還會生成脫氧膽酸等緻癌物質，因此，豐盛的晚餐是惡性腫瘤，尤其是結腸癌的重要誘發因素。

　　很多實驗都表明，晚上經常做噩夢的人通常都與他晚餐過飽，過豐盛有關。其原因是胃腸緊張而又過重的勞作，會把大量信息傳入腦細胞，興奮的“波浪”擴散到大腦皮層，促使中樞神經系統興奮、疲勞。有專家認為，長期失眠、多夢的患者，不妨在晚餐上找找原因，少而精的晚餐，或許可以解除失眠、多夢的痛苦。

　　如果一日三餐根據正确的3：4：3比例進食，像那些疾病就不會找你麻煩，就不會對我們的身體造成損傷。

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