小蘇打是很常見的一種白色粉末顆粒，它的用途有很多，可以做美食。也可以清潔物品，還可以美容護膚，深受人們歡迎。一起來看看小蘇打有什麼作用和功效 ？

小蘇打是什麼

在生活中，小蘇打是一種常用的廚房用品，小蘇打又叫做“蘇打粉”、“重曹”，其作用主要表現在讓食物蓬松多孔，口感更好。

市面上銷售的小蘇打大多是單斜晶結晶性粉末或白色粉末，聞起來略微有一點點鹹味，從化學的角度來說，小蘇打是一種酸式鹽。

小蘇打雖然能讓食物的賣相更好，味道更佳，但如果使用過多的話，會讓食物有一種堿味。

此外，在保存小蘇打的過程中，要尤其注意防潮防水，這是因為小蘇打的化學性質不穩定，容易在潮濕的環境中慢慢分解。

小蘇打的作用

1、洗衣

放洗衣精的同時，可試着倒入2/3量米杯的小蘇打粉，可以增強洗淨力，讓衣物洗得更幹淨，且不會傷衣料。

2、清潔衣領、袖口

将适量的小蘇打，溶于約攝氏5、60度之熱水中(以下皆同)，同時搓點肥皂用來洗衣領、袖口上的污垢，效果絕對比任何清潔劑都要來得好而且又快速。

3、環境清潔

将抹布沾小蘇打溶液後擰幹，用以擦拭門窗、門把、廚房、冰箱、流理台、衛浴設備、地闆、洗臉盆、金屬水龍頭....等各種設備，然後再以擰幹的清潔濕抹布擦過，即可使冰箱、流理台、金屬水龍頭...等，永遠保持光亮如新。

4、超強去污劑

将橘子皮或是橙子皮入鍋中，加水覆蓋煮沸後，以小火煮約15分鐘，然後再加蘇打粉，水和蘇打粉的比例大約200：1，就可以用來擦拭餐桌，甚至比較油膩的排油煙機或是瓦斯爐。一擦就幹淨，還帶有淡淡的水果香，而且讓我們在清潔環境時，避免毒害污染，又可以廢物利用，何樂而不為呢?

5、家具的蠟筆污迹去除

家中如果有正在成長中的小朋友，他們的很喜歡用蠟筆到處亂塗亂畫，而造成污迹無法以水去除，用油漆溶劑雖可去除，但此法會剝去塗料而使表面受損。如果改用小蘇打則最為适合，可将擰幹的濕布沾些小蘇打用來擦拭，即可絲毫不傷家具，把蠟筆污迹完全去除。

6、廚房洗槽處理

小蘇打粉是超好用的天然除臭劑，如果你常用小蘇打溶液當清潔劑清洗餐具、炊具時，可以避免洗槽排水産生臭味;若排水管堵塞時，可将一杯小蘇打粉倒入，再注入熱水，就可解決!

7、清潔餐具

以抹布或植物菜瓜布沾小蘇打溶液洗滌碗筷餐具，可迅速而切實的除去油污，沖洗又容易，不但省水，而且又不慮有清潔劑的殘留問題，因為它也可以吃，完全無毒，所以縱使沒充分沖洗幹淨也無所謂。

8、清潔抽油煙機

将小蘇打膏塗在抽油煙機髒污處，靜待一會兒，再怎麼頑強的油垢，都可以擦拭幹淨。

9、清潔砧闆

在砧闆上灑上一層小蘇打粉，再用刷子刷洗一下就可以，不但可去除砧闆上的污漬，而且還能除臭。

10、清除茶垢

以微濕的手指或海綿沾取少許小蘇打粉，用以擦拭沾有茶垢的部分，就可輕松去除茶垢，效果絕對比任何方法或清潔劑都來得快速，而且完全不會刮傷杯子茶具又省水。

11、清潔地闆

将抹布或拖把浸入小蘇打水中，扭幹後再擦拭地闆，再将拖把以清水洗淨，然後擦拭一、二遍即可。

12、計算機鍵盤、電器開辟蓋闆保養

隔了一段時日後，計算機鍵盤、電器開辟蓋闆上常形成一層難以去除的黑垢，若将布浸入小蘇打水中，扭幹後用以擦拭計算機鍵盤、電器開辟蓋闆，然後再用擰幹的清潔濕布擦拭一或二遍，即可輕易地煥然一新。

13、微波爐保養

微波爐用完後常會有些殘餘的食物痕迹和氣味，由于不方便用太多水清潔，所以如果用洗潔精擦拭，就很難徹底洗淨殘留的清潔劑，如果用小蘇打溶液潤濕的抹布擦拭微波爐的内部，稍待一、二分鐘，再用清潔的濕布擦拭一遍，不但可以清潔内部又可以消除異味，也不用擔心有殘留清潔劑的困擾。

14、電磁爐保養

電磁爐表面常會有些加熱食物時所濺出的菜汁，以及日久後油煙與灰塵的污垢，如果用小蘇打溶液潤濕的抹布擦拭一遍，稍待一、二分鐘，再用清潔的濕抹布擦拭一次，即可保持清潔光亮如新。

15、垃圾桶除臭

廚房的垃圾桶常有一股臭味，如果在垃圾桶裡，撒些小蘇打粉，不僅可以消除這個惱人的臭味，更可抑制造成臭味的微生物繁殖。

使用小蘇打注意事項存儲于幹燥通風的室内倉庫，運輸中小心防止袋破或散包。食用小蘇打不得與有毒物品共貯運，防止污染、防止受潮，與酸類産品隔離。

用途：食品工業發酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑、黃油保存劑。

同時用作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑，以及用于農業浸種等。食品工業中一種應用最廣泛的疏松劑，用于生産餅幹、糕點、饅頭、面包等，是汽水飲料中二氧化碳的發生劑;可與明礬複合為堿性發酵粉，也可與純堿複合為民用石堿;還可用作黃油保存劑。消防器材中用于生産酸堿滅火機和泡沫滅火機。

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