血液中膽固醇高就表明患者将會患上高膽固醇血症，此病是嚴重的，會引發身體衆多的疾病出同，因此診斷自己膽固醇高時要根據病情醫治，醫治可服用藥物，同時還要重視日常的飲食，那麼血液中膽固醇高的飲食禁忌有哪些呢？疾病需要禁忌的食物有很多，下面就一起來掌握需要禁忌的食物。

　　1、高膽固醇血症患者首先應該控制高膽固醇的攝入，每天攝入的膽固醇控制在200毫克以下。蛋黃、動物内髒(肝、肺、腎、胰、心等)、魚籽、腦(豬腦、羊腦等)、蝦籽、肥肉、蟹黃，等等，都是富含膽固醇高的食物，日常飲食中要盡量不吃，或是少吃控制食用量。

　　2、高膽固醇血症患者攝入過量的飽和脂肪酸，會導緻冠狀動脈粥樣硬化，引起血栓等症。動物油脂富含飽和脂肪酸，而植物性油脂富含不飽和脂肪酸，因而，平時飲食要用植物性油脂來烹饪，如花生油、橄榄油、葵花籽油等。

　　3、植物油裡的椰子油是個例外，富含膽固醇，不宜食用。奶油、黃油等及其制品，也盡量少食用。除了在烹饪油脂上注意，還需要注意避免食用富含脂肪的肉類，以及其他富含脂肪的食物。油炸一類的食品也應該盡量不食用，市場上很多油炸食品都是使用動物油脂。

　　4、魚類等水産确實比雞肉豬肉等更适合高膽固醇患者食用，但千萬不要誤以為所有水産都是适合的。貝類和軟體類水産往往富含膽固醇，不适合患者食用。而魚類裡脂肪含量高的也不适宜食用。像螃蟹、鱿魚、龍蝦、墨魚、鳝魚、泥鳅、鲫魚、生魚，等等，都不适宜頻繁大量食用。很多魚類都有一定的脂肪含量，不可能什麼魚類都不食用的，對于這種情況，盡量選擇低脂肪的魚類食用，或是食用魚肉裡脂肪含量低的部分。海魚類确實有益健康，更适合高膽固醇患者食用。但是，很多人據此認為魚肝油和深海魚油一類的産品也适合高膽固醇人群食用。事實上，高膽固醇患者應該忌食或是盡量少食用魚肝油、魚油類産品，也包括深海魚油。這些都是動物提煉的油脂，無益于血管和肝髒。而且，現在市場上關于深海魚油之類的産品，吹得神仙藥一般，其實大多數都是亂七八糟的産品，還不如老老實實食補，這個已經有很多新聞報道過了。

　　5、對動物性油脂不用如對毒藥般的拒絕。過多過量攝入動物性脂肪，是有害身體健康的，這個是衆所周知的事實，但是，長期單一性地依靠植物性油脂來作為人體脂肪來源，也是有害身體健康的，這個事實很多人沒有認識到。高膽固醇患者一定要減少動物性油脂的攝入量，但不能完全拒絕攝入，要适量補充，這樣更能保護血管。

　　6、高膽固醇患者，還應該盡量少喝酒，少吸煙，以減輕對肝肺的傷害，否則對膽固醇的降低不利。如果可能，盡量戒煙戒酒。

　　7、控制碳水化合物及總熱量的攝入。衆所周知，長期攝人過多的食物熱量就會導緻肥胖。而熱量低的食物可以防止肥胖，所以也就間接地減低了膽固醇的合成。老年人因平時活動量減少，故不宜吃得過多過飽，這可避免身體發胖。要限制糖攝人過量，動物試驗中果糖可合成肝髒中的脂肪而形成脂肪肝，實際上肥胖症患者即使不再食用糖，如果不通過治療，血中的膽固醇和脂肪也在增加。

　　血液中膽固醇高的飲食禁忌較多，也有些複雜，如果患者不清楚食物的類型，可選擇清淡性質的食物，不要吃過多的酒、脂肪含量過高的食物也要少吃。患者可觀到血液中膽固醇高的人群多數是很肥胖的，這類人群還有可能患上其它的疾病，因此需要适當的減肥，可避免更嚴重的疾病出現，也能及時控制膽固醇升高。

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