魚食我們餐桌上常見的營養食物,其實不同的魚肉提供營養以外,還有很多的要用功效。下面就是比較常見的家庭食用魚的營養價值和藥用價值,其實每個家庭都有合乎自己口味的選擇,現在魚的品種也越來越多,也大都營養價值較高,隻要是适量适時的食用對健康都是有益的。
鲈魚:富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素;具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效,對肝腎不足的人有很好的補益作用;鲈魚還可治胎動不安、産生少乳等症;
鯉魚:味甘性溫。有利尿消腫、益氣健脾、通脈下乳之功效。主治浮腫、乳汁不通、胎氣不長等症。青魚:有補氣養胃、化濕利水、祛風解煩等功效。
食用可治療氣虛乏力,胃寒冷痛、腳氣、濕痹、瘧疾、頭痛等症。青魚所含鋅、硒、鐵等微量元素,還有防癌抗癌作用。
帶魚:可補五髒、祛風、殺蟲,對脾胃虛弱、消化不良、皮膚幹燥者尤為适宜。可用作遷延性肝炎、慢性肝炎輔助療法。常吃帶魚還可滋潤肌膚,保持皮膚的潤濕與彈性。
鲫魚:又名鲋魚,味甘性溫。功效為利水消腫、益氣健脾、通脈下乳,清熱解毒等,主治浮腫腹水、産婦乳少、胃下垂、脫肛等症。
黃魚:含有豐富的微量元素硒,能清除人體代謝産生的自由基,能延緩衰老,并對各種癌症有防治功效。中醫認為,黃魚有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效,對貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女産後體虛有良好療效。
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