阿膠糕跟阿膠固元膏什麼區别-tft每日頭條

阿膠糕跟阿膠固元膏什麼區别

生活更新时间:2025-02-03 13:34:31

很多人問希粒媽：

一、阿膠糕和阿膠的區别是什麼？

二、阿膠糕和阿膠固元膏的區别是什麼？

隻有真正純驢皮熬制的阿膠，才能被稱為阿膠糕。

牛皮（黃明膠）、豬皮膠、騾子膠等與驢皮阿膠合制，稱為阿膠固元膏。

阿膠糕跟阿膠固元膏什麼區别（阿膠糕和阿膠固元膏的區别是什麼）1

阿膠糕≠阿膠

阿膠糕≠阿膠固元糕

阿膠糕=阿膠（原料）黃冰糖紅棗核桃仁芝麻枸杞黃酒，制作時将所有原料，按照古法的比率調配好，然後小火慢熬。

阿膠固元膏=阿膠黑芝麻冰糖核桃冰糖黃酒外，将所有原料研磨成粉後，采用“隔水蒸制”的方法制作。

阿膠糕跟阿膠固元膏什麼區别（阿膠糕和阿膠固元膏的區别是什麼）2

阿膠糕和阿膠固元膏的區别是什麼？那個好？

當然是阿膠糕好！

首先看配料，阿膠糕的阿膠含量要更高。

其次看制作工藝，阿膠糕的制作工藝更加複雜。

阿膠糕跟阿膠固元膏什麼區别（阿膠糕和阿膠固元膏的區别是什麼）3

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口感等各方面阿膠糕都要比阿膠固元膏好。

阿膠糕跟阿膠固元膏什麼區别（阿膠糕和阿膠固元膏的區别是什麼）5

阿膠糕固元膏上鍋，隔水蒸熟的，水分足，軟軟的，保質期隻有一到兩個星期，都是需要放冰箱保鮮的。

阿膠糕跟阿膠固元膏什麼區别（阿膠糕和阿膠固元膏的區别是什麼）6

阿膠糕用麥飯石鍋熬制，水分少，保質期相對長一點。

希粒媽總結，綜合對比：阿膠糕在口感，含量，工藝上全面優于阿膠糕固元膏，因此價格阿膠糕也會更高些。

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