可能是因為地域差異的原因,我還是第一次聽說綿茵陳這種東西。聽名字的話,感覺很好聽很獨特。我想如果是一個人的話,可能會很吸引人的眼球呢。一般情況下,綿茵陳都是用來煲湯喝的。讓我們具體來學習一下綿茵陳煲鲫魚燙的做法吧。
具體做法步驟:
步驟1綿茵陳洗幹淨,洗兩次(因為會有沙)綿茵陳煲鲫魚湯的做法
步驟2魚用鹽爽個身綿茵陳煲鲫魚湯的做法
步驟3魚下鍋煎一下,去去腥。先放油,把姜片放下去爆幾下,把魚放下去。翻翻身,皮變金黃色就可以了綿茵陳煲鲫魚湯的做法
步驟4把這些都放到高壓鍋裡煲,或者電飯煲,或者煤氣爐,自己決定。水淹過魚1截手指,我忘了拍一個沒煲的,給你們個剛煮好沒動過的圖。綿茵陳煲鲫魚湯的做法
步驟5然後,用鍋煮的大火煮開了之後換小火煮半小時。就OK了~
鲫魚的營養:因為鲫魚含動物蛋白和不飽和脂肪酸,常吃鲫魚不僅能健身,還能減少肥胖,有助于降血壓和降血脂,使人延年益壽。中醫認為鲫魚能補虛、溫中下氣、利水消腫,清燒能治胃腸道出血和嘔吐反胃。外用還有解毒消炎的作用。尤其是治療産後乳少更有獨到之處。吃鲫魚能開胃健脾、調營生津,這樣不僅補充了生成浮汁的營養蛋白,而且脾健則能使乳汁分泌,因此吃鲫魚對乳汁少、乳泌不暢的産婦确有增加乳汁分泌的效果。
北方人不太擅長做魚,因此家裡一般很少做魚吃。尤其是在我家,因為我和姐姐對魚過敏,所以母親更加不太會做魚給我們吃。不過要說煲湯,可能還是會一點的,但很少用到綿茵陳。大家也都知道,北方人不會刻意要求吃的品質。
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