目錄：

　　第一章：專家支招 教你如何“千杯不倒”的秘方

　　第二章：簡單7招 讓你千杯不醉

　　第三章：解酒偏方 教你如何千杯不倒

　　逢年過節、交際應酬最少不了的就是喝灑，所謂“酒逢知己千杯少”、“感情好，一口悶”酒喝多了給健康帶來的影響可不要小視。有什麼方法能讓人千杯不倒呢？喝酒太多有什麼醒酒偏方呢？

　　專家支招 教你如何“千杯不倒”的秘方

　　飲酒前——喝奶吃菜護肝胃

　　1.喝酒之前半小時，喝瓶牛奶或酸奶，可預防酒醉性胃炎和脫水症。飲加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促進乙醇分解，又能保護胃黏膜。

　　2.不要空腹飲酒。空腹時酒精吸收快，人容易喝醉。

　　飲酒中——喝慢點多喝果汁開水促排尿

　　1.喝酒時切記不要飲用冰水、檸檬水等刺激性的飲料。不然前面的牛奶就白喝了；不要和碳酸飲料如可樂等一起喝，這類飲料中的成分會加快身體吸收酒精的速度。

　　2.喝白酒。不可一飲而盡，應分成幾口喝。喝啤酒，應待啤酒沫落下以後再喝，否則，輕則腹漲難受，重則“現場直播”。

　　3.喝杯酸奶，酸+醇=水。抓住機會多喝點白開水和果汁，尤其是西瓜汁、馬蹄汁、蜂蜜水，吃些西瓜等水分含量多的水果，幫助利尿，讓體内多餘的酒精快速排出體外，減少吸收。

　　4.多吃綠葉蔬菜。還可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保護肝髒的作用。

　　5.宜慢不宜快。飲酒後五分鐘乙醇就可進入血液，30-120分鐘時血中乙醇濃度可達到頂峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會出現醉酒狀态。若慢慢飲入，體内可有充分的時間把乙醇分解掉，乙醇的産生量就少，不易喝醉。

　　飲酒後——“解酒藥”可護肝

　　1.身不由己喝得太多，可以事後吃一些水果，或者喝一些果汁，因為水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。

　　2.盡管目前市面上的解酒藥“解酒”作用不明顯，但酒後服用的護肝效果還是值得肯定的。此外，酒後還可以服用“五味子糖漿”、葛根（促進血液循環，保護血管内壁受到傷害）、人參、靈芝等中藥護肝。

　　3.酒後如發生嘔吐不止，應立即找來一瓶礦泉水喝下，以免胃裡已沒有東西而嘔出血來。

　　4.嘔吐完後，不可立即進食。

　　5.喝酒後的第二天，惹感胃痛，可視情況服用其他胃藥，切記不可服用止疼藥，因為止疼藥對于胃疼療效甚微。

　　6.早點可選用豆漿、牛奶一類的熱飲。

　　簡單7招 讓你千杯不醉

　　男人喜歡喝酒，或因某些原因常會攝入一些酒精，男人難免為自己的健康擔憂。健康專家提出7個關于飲酒保健的七個妙招，能幫助飲酒者減少醉酒和酒精傷身的情況。

　　提示1：放慢飲酒速度

　　盡量按理論速度飲酒，或者放慢自己的飲酒速度理論速度，即不超過肝髒處理能力的飲酒速度。

　　肝髒分解酒精的速度是每小時約10毫升，酒中所含的純酒精（乙醇）的量，可以通過酒瓶标簽上标示的度數計算出來。舉個例子，酒精度數為16%的250毫升酒，用250毫升×0.16=40毫升，那麼酒精的量就是40毫升如果一個人花4個小時喝完，那麼平均每小時攝入的酒精量是10毫升，剛剛符合肝髒的處理速度。按照這一速度喝酒，能最大程度地降低酒精對肝髒的負擔。

　　提示2：多喝白開水或者是清水，為體内補充水分，恢複體内水分平衡

　　酒精有改變肌體細胞内外水分平衡的作用。通常，體内水分的2/3都在細胞内，但是酒精增加後，細胞内的水分會移動到血管中，所以雖然整個身體的水分不變，但因細胞内的水分減少了，也會覺得幹渴。酒後想喝水就是這個道理。不論是哪種原因，充分攝入水分都是沒錯的。“醒酒水”自古以來就是緩解酒後不适的方法之一。在滿滿的一杯水中混入三小撮鹽并一口喝下去，會刺激胃使食物易吐出。

　　提示3：飲用運動型飲料和果汁也有效

　　過量飲酒的第二天早上醒來，嗓子常常感覺很幹渴，此時體内殘留有酒精和有害物質乙醛，應想辦法盡早将其排出體外。含無機鹽和糖分的飲料，除了有水分補給作用之外，還有消除體内酒精的作用。運動型飲料和果汁效果就很好，特别是運動型飲料，其成分構成接近人的體液，易被人體吸收，不僅對宿醉有效，飲酒時如果一起喝，也可防止醉得太厲害。此外，用含有茶多酚和維生素C的茶，或者用檸檬和蜂蜜做成的蜜汁檸檬水，對于宿醉也很有效。需注意的是，不管哪一種飲料，如果太冰涼，有效成分都不易被吸收，所以應喝常溫或溫熱的。

　　提示4：喝蜂蜜，能幫助分解酒精

　　蜂蜜富含果糖、葡萄糖和維生素C，古時即被用作防止醉酒和消除宿醉的有效食品。尤其是蜂蜜中的葡萄糖有利于直接被人吸收，可以分解酒精。

　　提示5：多食貝類，強化肝髒的解毒作用

　　以蚬貝為例，它的營養成分中，蛋白質的含量可以與雞蛋相提并論，而且，由于含有均衡的必需氨基酸，不會對肝髒造成負擔，能夠促使肝髒恢複功能。貝類食物通常含有豐富的維生素B12、牛磺酸和糖原;維生素B12和糖原對于促進肝髒的功能也發揮着重要作用;而氨基酸中的牛磺酸與膽汁酸結合後，可以活化肝髒的解毒作用。

　　提示6：喝蘆荟汁，降低血液乙醛濃度

　　蘆荟帶刺的綠色部分和其内部的膠質中含有多糖體、糖蛋白等物質，能降低酒精分解後産生的有害物質乙醛在血液中的濃度。因此，在飲酒之前，如果喝些蘆荟汁，對預防酒後頭痛和惡心、臉紅等症狀很有效。此外，蘆荟中的苦味成分蘆荟素有健胃作用，可治療宿醉引起的反胃和惡心等。

　　提示7：吃富含蛋白質的食物，減輕肝髒負擔

　　蛋白質和脂肪在胃内停留的時間最長，所以最适合作為下酒菜為避免攝入過多高蛋白質食物導緻發胖，最好選擇魚貝、瘦肉、雞肉、豆制品、蛋、奶酪等。含有優質蛋白質的牛奶和奶酪等乳制品、雞蛋、豆腐、扇貝，以及用這些食物制成的湯，對肝髒功能有益，且不會對胃造成負擔。有人喝酒後喜歡吃口味重的食物，如油分多的拉面，這些食物會給胃腸帶來負擔，延長醉酒的不适感。因此，應選擇水果、加蜂蜜的牛奶、酸奶、雞蛋等易消化且能提高肝髒功能的食品。

　　解酒偏方 教你如何千杯不倒

　　1．牛奶醒酒法：醉酒者可飲些牛奶，以便使蛋白凝固，保護胃粘膜，緩解對酒精的吸收。

　　2．甘蔗汁醒酒法：醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，嚴重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。

　　3．皮蛋醒酒法：醉酒時，取1－2隻皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。

　　4．白菜醒酒法：将大白菜心切成細絲，加白糖、醋拌勻，當涼菜服食，對消除酒碎有一定的作用。

　　5．生梨醒酒法：吃幾個梨或将梨去皮切片，浸入涼開水中10分鐘，吃梨飲水，可解酒。

　　6．米湯醒酒法：醉酒者可取濃米湯飲服，米湯中含有多糖類及B族維生素，有解毒醒酒之效。加入白糖飲用，療效更好。

　　7．楊桃醒酒法：醋漬楊桃1個，加水煎服，可用于醒酒。

　　8．芹菜醒酒法：将适量芹菜擠汁飲服，可以醒酒，尤其可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。

　　9．花露水醒酒法：灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦試醉酒者的胸背、肘和太陽穴等處就可明顯減輕其醉意。

　　10．杮子醒酒法：飲酒醉後，取幾隻鮮杮子，去皮食用，可以醒酒。

　　11．茶葉醒酒法：醉酒後可飲濃茶，茶葉中的單甯酸能解除急性酒精中毒，咖啡堿、茶堿對呼吸抑制及昏睡現象有療效。

　　12．桔汁醒酒法：酒後出現頭暈、頭痛、惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁即可醒酒。

　　13．海蜇醒酒法：取100克鮮海蜇，洗刷幹淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。

　　14．蛋清醒酒法：醉酒時取1－2隻生雞蛋清服下，可保護胃粘膜，并緩解對酒精的吸收。

　　15．蘿蔔醒酒法：将500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服，或适量吃些生白蘿蔔，都可收醒酒之效。

　　16．綠豆醒酒法：取50克綠豆、10克甘草，加适量紅糖煎服，可醒酒。如單用綠豆煎湯，亦有一定功效。

　　17．糖水醒酒法：取适量白糖用開水沖服，有解酒、醒腦的作用。

　　18．醋醒酒法：取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生姜煎湯飲服，可減輕酒精對人體的損害。

　　19．藕醒酒法：将鮮藕搗爛取汁飲服，對消除醉酒症狀有一定的作用。

　　20．番薯醒酒法：醉酒後，可将生番薯切細，拌入白糖服食，即可解酒。

　　結語：少量的飲酒對健康是有好處的，但長期喝酒對肝髒的損害非常大，因此大家不必喝酒時盡量就别喝。

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