催奶雞湯的做法先後順序千萬别颠倒！-tft每日頭條

催奶雞湯的做法先後順序千萬别颠倒！

美食更新时间:2025-08-18 03:42:53

　　雞湯具有催奶的效果，如果在其中加入香菇、蘿蔔絲、腐竹等效果會更好，但這些湯也并不容易做，一定要的拿捏好每一種食材的量，另外制作過程要足夠耐心，最好按照下面順序進行。

　　一、香菇雞湯

　　材料：料酒1大匙、精鹽1小匙、味精0.5小匙、土雞腿300克、香菇30克、紅棗10克、生姜1小塊。做法：1、土雞腿洗淨剁小塊，汆燙後撈出；香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟，生姜洗淨拍松。2、把所有材料放入砂鍋，倒入料酒，再加适量清水，燒開後用小火炖1個小時。3、最後放精鹽、味精調味，拌勻後即可。

　　二、腐竹雞湯

　　材料：腐竹100g、油适量、鹽适量、雞湯适量、雞肉适量、胡椒粉适量、蒜苔适量。做法：1、準備雞湯。2、腐竹提前泡透。3、把腐竹斜切大片。4、把雞湯和适量雞肉挖入小砂鍋。5、放入胡椒粉。6、開鍋後放入腐竹。7、放适量鹽。8、再把切丁的蒜苔末放入砂鍋，關火。

　　三、蘿蔔絲雞湯

　　材料：白蘿蔔1個、雞湯适量、鹽少許、胡椒粉少許、蔥花卷适量。做法：1、準備所需材料。2、将蘿蔔去皮洗淨切成絲。3、鍋内加入清水燒開，放入蘿蔔絲焯燙一會。4、然後撈起瀝水。5、雞湯倒入鍋内燒沸。6、加入焯燙過的蘿蔔絲。7、煮至蘿蔔絲變軟，然後加入适量的鹽。8、再加入少許的胡椒粉。9、最後拌勻撒上蔥花卷即可出鍋。

　　四、蒜頭蛤蛎雞湯

　　材料：大雞腿600克、蒜頭200克、水1500ml、蛤蛎約250克、米酒1大匙、鹽适量。做法：1、大雞腿洗淨切塊。2、煮滾一鍋水，放入切塊的雞腿川燙，燙好後盛起瀝乾，蒜頭去皮備用。3、将1/3量的蒜頭炸至金黃，蒜頭先炸過可使蒜出香味，剩下的蒜用來煮出蒜的甘甜。4、取一湯鍋，把川燙好的雞腿、炸好的蒜頭和沒炸的蒜頭一同下鍋，加1500ml的水大火煮開，蓋上鍋蓋，轉小火炖40分鐘。5、雞湯炖好開蓋，下蛤蛎煮至殼打開。6、最後下米酒和鹽調味即可。

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