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雪花酥需要用烤箱嗎

生活更新时间:2024-12-17 16:47:18

雪花酥需要用烤箱嗎?雪花酥的做法有很多，有的做法是可以用烤箱做的，有的做法是可以用不粘鍋做的，所以做雪花酥可以用烤箱，也可以不用烤箱，主要看個人的做法做法：，我來為大家科普一下關于雪花酥需要用烤箱嗎?以下内容希望對你有幫助!

雪花酥需要用烤箱嗎

雪花酥的做法有很多，有的做法是可以用烤箱做的，有的做法是可以用不粘鍋做的，所以做雪花酥可以用烤箱，也可以不用烤箱，主要看個人的做法。做法：

用料：黃油58克；蔓越莓70克；奶粉45克；餅幹160克；棉花糖120克；各類堅果(随個人喜好)70克；水饴36克；裝飾奶粉(表面)适量。各類材料稱好份量放在烤盤中。将餅幹、蔓越莓、堅果放入烤箱，烤箱可以調為70度長通狀态，保證餅幹，蔓越莓，堅果保持溫熱，方便呆會更好的與棉花糖進行融合。

黃油放入鍋中小火溶化後加入水饴融化。

黃油和水饴融化後，倒入棉花糖，不停的攪拌，幫助棉花糖快速均勻融化。

将棉花糖和黃油均勻融化混合。

倒入奶粉快速均勻；奶粉與棉花糖需要完全融合。

烤箱中預熱好的堅果和蔓越莓，餅幹倒入。

快速翻拌，稍微拌勻後轉移到剛才留有餘溫的烤盤中。

将雪花酥料拿起，用手反複揉合，拉絲，方便棉花糖均勻的裹在堅果餅幹上，這樣的雪花酥也會有嚼勁，而且不會硬。

将揉好的雪花酥放到金盤的一角，按壓大緻整形；另外兩個角可以借助刮闆進行整形。

整理完畢，趁着餘溫，迅速在上面均勻的篩上奶粉，然後翻面在另一面也撒上一層奶粉。

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