準媽媽剛開始懷上自己的孩子的時候，肯定都是特别的激動的，很快一個新鮮的生命從我肚子裡面出來了，都是非常開心的。那麼，孕婦早期就得注意自己的飲食了，需要孕早期食譜，不能有太多不好的習慣的。那麼，下面就由小編來為大家好好介紹一下吧。

　　孕早期營養

　　處于孕初期的準媽媽大多受妊娠反應困擾，胃口不佳。但孕初期是胎兒主要器官發育形成的階段，特别是神經管及主要内髒器官的發育。在這個時期，胎兒的器官發育特别需要維生素和礦物質，尤其是蛋白質、葉酸、鐵。

　　1、蛋白質：蛋白質是生長發育的基礎，對孕早期的胎兒發育和孕婦健康都十分重要。孕早期孕婦每天應應保證70g蛋白質的攝入量。應多吃豆腐、瘦肉、牛奶、魚肉等。

　　2、葉酸：孕早期服用葉酸能降低胎兒畸形的幾率，所以孕早期孕婦應積極服用葉酸，可以通過深色蔬菜，如菠菜、胡蘿蔔、蘆筍，新鮮水果：橘子、草莓、西紅柿當中攝取。也可以在醫生叮囑下服用葉酸藥劑。

　　3、鈣質：牛奶、蛤蜊、小魚幹、苋菜、發菜、黃豆、黑豆、黑芝麻等食物都含有豐富的鈣質，足夠的鈣質可以預防孕婦緊張、頭痛、腿部抽筋、失眠、蛀牙等症狀，還能避免胎兒的骨骼及牙齒發育不良。

　　4、鐵質：鐵質對女性的身體健康十分重要，懷孕後鐵質更是孕婦不可缺少的營養，鐵能夠幫助孕婦預防貧血，避免胎兒營養不良。像是蛋黃、肉類、肝髒、綠色蔬菜、全麥面包、五谷類等就含有豐富的鐵，孕婦可以多吃這些食物。

　　5、碘質：補碘可以預防胎兒的智力缺陷，碘是孕婦不可缺少的營養物質。懷孕期間孕婦需要攝入比平常多30%-100%的碘，即每天需攝入175-200微克的碘才能滿足身體的需求。碘一般通過飲食來補充即可，孕婦可适當進食一些含碘豐富的食物，例如海帶、紫菜、海魚以及其它海産品，每周食用一次即可滿足需要。

　　孕早期精選食譜

　　孕初期是寶寶主要器官發育形成的階段，孕媽媽應該給寶寶提供足夠的營養，特别要注意攝入維生素和礦物質。下面推薦的西芹腰果蝦仁、山藥玉米蓮藕排骨湯、西蘭花鮮蝦意面、牛奶番薯泥等食譜，除了可以給孕媽們提供全面的營養，還含有大量的維生素、礦物質以及能夠有效補充人體的膳食纖維。

　　推薦食譜一：西芹腰果蝦仁

　　食材

　　西芹适量、蝦仁(紅)适量、腰果适量、食鹽5克、雞粉2克、姜5克、胡椒粉(白)2克、植物油适量。

　　做法

　　1、如果是生腰果，要先燒熱鍋，倒一點油，用小火慢慢地不斷翻炒，将腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略這一步。

　　2、蝦仁洗淨擦幹水分後，用少許料酒、白胡椒粉和一點點鹽腌20分鐘。

　　3、芹菜洗淨，切段。

　　4、鍋加熱，倒适量油，爆香姜粒，倒入蝦仁炒熟後撈出備用。

　　5、鍋加熱，再倒少許油，油熱得将要冒煙後，将西芹段放入翻炒，然後倒入蝦仁翻炒并加鹽和雞粉調味。将腰果放入略微翻炒即可出鍋。

　　功效

　　這道西芹腰果蝦仁味道鮮美、香脆爽口，豐富的食材搭配可以為孕媽們提供全面的營養。

　　推薦食譜二：山藥玉米蓮藕排骨湯

　　食材

　　豬小排1根，藕250克，山藥250克，甜玉米1個，姜2個，水8碗。

　　做法

　　1、将排骨斬件，放水裡煮開，去掉浮沫及血水後用清水沖洗備用。

　　2、山藥刨皮後切滾刀塊備用。

　　3、山藥刨皮後切滾刀塊備用。

　　4、甜玉米切件，準備2片生姜。

　　5、将排骨，姜和清水一起倒入湯鍋裡，大火煮開。将山藥，蓮藕和玉米放入煮開的湯鍋裡，燒開後轉小火煲2小時。

　　6、加鹽調味即可。

　　功效

　　藕中含有大量的澱粉、維生素和礦物質，營養豐富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良藥，能夠健脾益胃，潤躁養陰，行血化淤，清熱生乳。

　　推薦食譜三：西蘭花鮮蝦意面

　　食材

　　西蘭花、鮮蝦、意大利面，黃油、蒜末、胡椒粉、鹽、牛奶。

　　做法

　　1、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗幹淨，用廚房紙吸幹水份。西蘭花洗淨，切成小朵。鍋裡燒沸水，下入意大利面，調入适量鹽。

　　2、煮8-10分鐘至面熟，撈入涼水中浸涼。

　　3、煮面鍋裡的水繼續焯燙西蘭花30秒鐘，撈入冷水浸涼後，瀝幹水份備用。

　　4、鍋中小火化開黃油，先下蝦仁，炒至蝦仁變色後盛出。

　　5、鍋中油繼續炒香蒜末，下入西蘭花翻炒均勻後，倒入蝦仁一起炒。

　　6、再加入淡奶油(或牛奶)，沒過食材一半的量即可，調入胡椒粉，拌勻後，蓋上鍋蓋小火煮1分鐘左右。

　　7、最後湯汁稍收濃後，加入煮熟的意大利面，調入鹽，用筷子拌炒均勻，湯汁收稠後，關火，盛出。

　　功效

　　西蘭花含有豐富的抗壞血酸，能增強肝髒的解毒能力，提高孕婦的免疫力。

　　結語：通過上述的講解，大家應該知道了好多關于孕早期的營養餐的相關知識了吧，還是需要我們認真對待一下的，做好相關的一些食療的準備的，大家可以嘗試一下小編給的方法的，做好相關的準備，我相信都是不錯的食療的。

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