對于豬腦的說法是有很多種的,有人說吃豬腦能夠補充大腦,所以對于孩子來說吃得越多水越好,但是要知道豬腦中的膽固醇含量比較高,所以說如果飲食過多,也會損害男性精子,那麼豬腦小孩可以吃嗎?
中醫典籍《本草從新》認為豬腦損男子陽道。性味甘、溫。《千金方》記載:羊腦、豬腦,男子食之損精氣,少子。若欲食者,研之如粉,和醋食之,均不如不食佳”。《本草綱目》記載:“諸腦損陽滑精”。有性功能障礙的人應該忌食,男性最好少食。常人也不宜多食豬腦。所以說,小孩子還是盡量不要吃豬腦了,更不應該長期吃。
豬腦适宜體質虛弱者及氣血虛虧之頭暈頭痛、神經衰弱、偏頭痛者食用。高膽固醇者及冠心病患者、高血壓或動脈硬化所緻的頭暈頭痛者不宜食用。
雖然豬腦的營養價值高,含有豐富的鈣、磷、鐵等營養素,但由于它膽固醇含量确是常見食物中最高的,研究發現1克豬腦中就含有高達31毫克的膽固醇。故血脂過高,動脈硬化等病人更不宜食用。豬腦适宜體質虛弱者及氣血虛虧之頭暈頭痛、神經衰弱、偏頭痛者食用。高膽固醇者及冠心病患者、高血壓或動脈硬化所緻的頭暈頭痛者不宜食用。常人也不宜多食,尤其是男性。
買豬腦時,主要選購新鮮的以形狀完整、新鮮有光澤、沒有異味的豬腦為佳。反之有異味,而且上面還有蚊蟲叮咬的豬腦則為不新鮮的,不宜購買。豬腦很容易變質,應該現買現吃,若沒吃完的可以炖熟後放入冰箱儲存,時間不宜過長。
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