這四種鮮香麻辣的腐乳，下飯吃真過瘾，網友：看到第一個就流口水！腐乳對于我們來說是非常熟悉的，那麼腐乳又被叫做了豆腐乳，可以說是我們中國特有的一種民間美食，在我們的日常生活當中，腐乳不僅能夠直接用來下飯下酒菜，而且也能夠當成配菜與别的其它的食物一起進行搭配烹饪還可以作為一種調味品，豆腐乳對于那些喜歡的人來說是一種味道好營養豐富，口感也好的食物，豆腐乳雖然說看上去都是差不多的，但是每一個地方的豆腐乳的制作方法不一樣，所以說它們的味道吃起來也是千差萬别的。

　　有很多的人他們都會說豆腐乳那麼鹹，而且還是發酵的制品，吃了以後不健康，其實我們也是誤會，豆腐乳這麼多年了，豆腐乳被稱為中國奶酪是有益于人間美味，其實豆腐乳跟螺蛳粉一樣，讓人聞之喪膽，吃起來特别的香，作為一道經典的中國民間傳統小吃，其實豆腐乳已經有着1000多年的曆史了，很多的人都為之瘋狂，因為地域不同口味不同，那麼現在哪些地方的豆腐乳最好吃呢？你們有沒有聽說過中國四大豆腐乳呢？特别是這4種鮮香麻辣的豆腐乳，下飯吃真過瘾，很多的網友紛紛表示看到第1個就流口水。

　　第1個北京豆腐乳。北京是我們的首都，那麼在北京城裡邊的美食的種類特别的多，如果要是細細數來的話，估計能夠說上大半天的時間，但是豆腐乳其實是老北京的正宗之一，早在300多年以前一家醬園，因為偶然研究出特殊的苦漿水，在這座豆腐乳中加入了它，所以說形成了北京特有的一種豆腐乳，那種清香和口感與别的其他的豆腐乳是截然不同的，就連慈禧都對這種豆腐乳喜愛有加，而且還賜名青方，北京城的豆腐乳一直到現在都是一絕。

　　第2個四川夾江腐乳。當豆腐乳是四川土特産之一，到今天的話，它的曆史也有了，120多年，它具有芳香濃郁，鹹淡适中，鮮嫩可口，營養豐富的特色，在粉蒸或紅燒豬牛羊肉的時候，适量的加上一些豆腐乳汁的話，吃起來真的是别具一番風味。整個腐乳的制作過程不添加香精色素防腐劑，油辣子的香辣自然撲鼻，腐乳可以提前去清用來蒸肉炖魚等都是非常不錯的，如果你們在家裡邊吃火鍋的話，也可以直接用家鄉腐乳作為蘸料，地道的四川風味。

　　第三個雲南牟定腐乳。牟定腐乳的曆史也有了1000多年，它的外觀鮮紅柔軟，入口細膩柔糯，所以是非常受市場歡迎的。牟定腐乳，是牟定縣的一個傳統的特色産品，曆史悠久，傳統的工藝配方也就造就了它的外觀。牟定腐乳走出牟定是不可複制的，這個也是上蒼賜給牟定人民的寶貴資源和财富。牟定腐乳跟别的其他地方的哺乳相比的話，它的口味是比較簡單的，口感更加的綿柔細膩，輕輕夾一塊放到嘴裡邊，吃起來入口即化，尤其是趁白米飯冒着熱騰騰的熱氣，用筷子戳開腐乳，讓腐乳裹着每一滴米飯，一下能夠扒下兩碗米飯。

　　第4個重慶忠州腐乳，這個腐乳呈現的是金黃色或杏黃色鮮豔有光澤，其中裡邊含有蛋白質，碳水化合物，不飽和脂肪酸，礦物質，人體不能合成的8種必需的氨基酸，胡蘿蔔素以及多種維生素等。這個是以優質的大豆為原料，加入白酒配置鹽湯和舒适中名貴的中藥材長期浸泡而成，采用傳統而獨特的生産工藝，精心釀制而成的。這四大名腐乳味道吃起來都是非常美味的，但是各有各的不同，如果你們喜歡的話也可以嘗嘗看。

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