香酥的外殼,鮮嫩的魚肉,還有營養豐富的鹌鹑蛋,一口咬下去,幾種口感和滋味,搭配得剛剛好。。
By 尋找桃花島 【豆果美食官方認證達人】
魚肉 60克鹌鹑蛋 幾個胡蘿蔔 10克水 少許鹽 1勺糖 少許植物油 适量澱粉 2勺面包糠 适量胡椒粉 少許生抽 少許
1、魚肉和胡蘿蔔、鹽、胡椒粉、水、生抽、糖放入料理機,選擇攪拌功能,打成魚泥
2、加入适量澱粉拌勻
3、鹌鹑蛋洗淨,煮熟剝殼備用
4、用魚泥包住鹌鹑蛋,團成球。如果魚泥水分太多,可将魚泥放在幹淨的紗布上,包住鹌鹑蛋,輕輕擠一下,将多餘的水分擠出
5、在面包糠中均勻蘸一圈
6、油燒到四五成熱,下魚蛋炸至金黃即可
7、細節圖
8、細節圖
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