大雪山

　　在普洱茶界，一直有“班章為王，冰島為後”的說法，不過我們今天不聊班章也不聊冰島，我們聊聊和冰島同在臨滄勐庫縣的“大雪山”，冰島的老鄉啊！有很多人說大雪山可以作為冰島的平替口糧茶喝喝，畢竟，冰島老寨的古茶樹數量有限，産量有限，價格也……當然最重要的是市場魚龍混雜，花着冰島的錢，幾乎買不到冰島。

　　勐庫大雪山主峰海拔約3233米，古茶樹群落分布在大雪山海拔約2750米的山腰上，野生古茶樹資源豐富，茶樹樹齡普遍較大，并且其中還不乏一些有據可考的千年古茶樹。

　　對比勐庫大雪山巍峨縱橫的山脈和面積廣闊古茶樹，高産量自然對應着高性價比，而冰島茶的産量顯然要遜色得多，有過切身茶山見聞的茶友就會知道，臨滄勐庫的冰島茶，即使從冰島老寨擴展到冰島五寨（冰島老寨、南迫、壩歪、地界、糯伍），古茶樹資源依舊很少，再加上近些年“班章為王，冰島為後”的說法，使冰島茶價格直接飙升，造就了如今冰島茶在普洱茶界如同“天價茶”一般的存在。

　　接下來我們就冰島和大雪山的品飲體驗，為大家總結如下：

　　大雪山

　　勐庫大雪山茶有獨特的口感，茶滋味鮮爽馥郁、水路細膩柔潤，湯水含香，蘭花香中帶有強勁的山野氣韻。

　　外形：肥嫩碩大，條索肥壯、芽鋒顯毫；

　　湯色：金黃透亮

　　香氣：香高味濃，獨特的蘭花香

　　滋味：滋味醇厚飽滿，回甘悠遠，帶着隐隐的清涼。

　　葉底：芽葉細嫩，綠黃油亮。

　　綜合評語：耐泡度好，入口有微微的苦澀，回甘長久。内含物質豐富，香高味濃，水浸出物含量高，經久耐泡。

　　2018大雪山

　　冰島

　　冰島茶屬典型的勐庫大葉喬木樹，鮮葉具有長大葉、墨綠色，葉質肥厚柔軟，持嫩性強，芽葉肥壯重實的特點。

　　幹茶：條索清晰明亮，肥碩顯毫。

　　茶湯：口感清甜純淨、飽滿順滑，回甘生津快，獨特的冰糖韻，回味無窮。

　　香氣：冰糖香，略帶花果蜜香，冷杯後更香。

　　湯色：金黃透亮。

　　葉底：葉底厚實、飽滿，油潤。

　　2016冰島老寨

　　對比來看，各有特點，要說代替的話，真的很難代替，大概隻有冰島老寨的茶才是真正的冰島茶，才能被稱為雲南普洱茶的“王後”。個人覺得，大雪山和冰島的耐泡程度有的一拼，不相上下，畢竟都是勐庫地區的古樹茶，樹齡也都差不多，但是滋味确實是區别挺大的，大雪山比冰島多了些野花香和苦澀感。

　　如果比喻成女孩，大雪山像是初戀，剛開始是朦胧的，因為猜不透女孩子在想什麼，一度的輾轉傷心，但過些年回過頭來看，那是多麼美好的愛情啊；而冰島呢，更像是一個夢中的女孩，不管你怎麼呼喊，她都是站在那裡，甜甜的，對着你笑，你永遠都抓不住，但也忘不了。

　　純屬個人瞎扯，但是如果想記住一款茶的味道，不妨也像我一樣，想想這款茶像是身邊的誰，或者大家如果有更好的方法可以記住你喝過的茶，不妨在評論區跟我們分享，一定非常有趣，歡迎大家關注點贊評論哦~言歸正傳，喝茶的和做茶的不确定性很多，喝茶人嗅覺的差異，或者制作過程中的不确定性，也會導緻一些冰島不像冰島，大雪山不像大雪山，盲品的話還真的挺難區别出來。更别說，每款茶存放的地點不一樣，年份不一樣……喝茶還真的是一門很深的學問。

　　寫在最後

　　作者覺得，沒必要非得說什麼，隻有班章才是好的，隻有冰島才是好的，每一個愛喝茶的人，愛喝普洱茶的人，都要去發現每一款茶的特點和屬性，再針對自己的身體狀況、經濟狀況、作息時間，合理的安排自己什麼時間喝什麼茶，茶是好的，要讓茶好好服務于我們，而不是為了喝茶，入不敷出、損壞身體。

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