今天我們說到的是一位靠賣小面包起家的福建商人，一年賣出的小面包價值高達50億，他就是盼盼食品的創始人蔡金垵。

　　盼盼食品目前的影響力在國内食品行業還是很大的，它現在旗下擁有的品牌有艾比利、盼盼、梅尼耶等。不僅這些，盼盼還在農業産業化的領域小有成就，每年可以加工100萬噸以上的小土豆。在薯片加工工藝方面已經處于全球領先的水平。現在盼盼食品還涉及生物領域、飲料行業等，經過這麼多年的創新和發展，已經成為了國内食品行業的标杆企業。盼盼食品之所以能發展的如此迅速，當然離不開創始人蔡金垵的的艱辛付出了。

　　當時蔡金垵的家庭情況在福建晉江屬于一般水平，因為他沒有考上大學，所以在高中畢業以後就邁上了外出打工的道路。沒過多久，他就開始嘗試做小生意，當時用靠着省吃儉用積攢的幾百塊錢開始了販賣銀耳的生意。雖然做的隻是小生意，但是蔡金垵一直堅持誠信經營。在他的不斷努力下，終于有一家食品公司給了他一個10000多元的訂單，對于當時的蔡金垵來說，這已經是一筆大訂單了。在拿到他人生中的第一桶金後，他又做起了素菜和堅果的生意，經過他的不懈努力，生活也逐漸過得滋潤起來。

　　到了90年代中期的時候，蔡金垵已經在食品行業有了多年的經驗，他這時候發現休閑食品在未來可能會有很大的發展空間。于是他再一次回到了家鄉，和他的親戚一起創辦了一家食品企業。前期主要生産的都是油炸食品，後來他們推出了一款口感好、性價比高的“慢性變性薯片”。一經推出就受到了消費者的熱捧，一時間好評如潮，在最暢銷的時候，一個片區每天的發貨量就是兩卡車。也正因為這款産品的熱賣，為公司以後的發展奠定了良好的基礎。

　　每一樣新産品的推出，有成功就會有失敗。後來有一款“蛋奶薯片”在推向市場前，公司對其期望很高，但是在後來的銷售過程中，市場反應并不熱烈，出現了很多的庫存積壓。因為這次的失敗，給公司帶來了不小的損失，同時很多員工的信心也備受打擊。在這樣的情況下，蔡金垵起到了積極的作用，他并沒有被一次失敗打倒。而是認真的分析這次失敗的原因，在找到原因後，公司的研發部門吸取了上次的失敗的教訓。很快就研究出兩款新品，一種是小麥膨化類食品，還有一種烘培類小面包。公司為了能集中力量主打一款産品，在經過研究後決定主推更有營養價值的盼盼法式小面包。

　　在後期對這款小面包的大力推廣中，為了吸引更多人的眼球，還特地請了明星代言。在不到三個月的時間裡，盼盼法式小面包就取得了很好的銷售成績。幾家工廠滿負荷生産都難以滿足市場的需求，而這款小面包的月銷量成功突破了億元大關，在國内食品行業還是首次，當時被業内稱為“最成功的”休閑食品。

　　取得成功的蔡金垵并沒有安于現狀，他認為一家企業要想走得更遠，就需要不斷的創新。在他的帶領下，盼盼食品相繼推出了銅鑼燒、手撕面包、瑞士卷等産品。蔡金垵為了能夠迎合更多人的口味需求，他還花重金聘請了美國的甜品教父羅蘭·梅尼耶。共同研制并推出了第一款中西結合的烘培類食品：梅尼耶幹蛋糕，這個産品一經上市，又一次取得了成功。讓企業又向前走了一大步，而且借着這次成功，盼盼食品順勢進入了飲料行業。

　　在公司取得成功後，蔡金垵并沒有忘記和他一起努力的人，他一口氣送出了52輛寶馬、61輛貨車、45輛面包車作為給員工的獎勵，這件事情當時在社會上還引起了不小的轟動，很多媒體都争相報道過此事。蔡金垵曾經說過“隻有一隻懷着一顆感恩的心，道路才能夠越走越寬”。他還一隻堅信，隻有把消費者放在第一位，才能獲得消費者的信任與支持，那麼盼盼食品才能成為一個百年品牌。我們從他的這些觀念不難看出，蔡金垵對盼盼的未來充滿了希望!

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