怎麼樣做溜肉段兒最好吃-tft每日頭條

怎麼樣做溜肉段兒最好吃

美食更新时间:2025-05-06 21:34:26

　　大家好，我是第一美食阿飛，每天都有幾道美食分享給你，關注帶你領略四海八荒的舌尖美味。

　　今天和大家分享一道東北名菜“溜肉段”，這道菜已成為很多家庭飯桌上的家常菜，具有外焦裡嫩，香味可口的特點。有喜歡的朋友們下面一起看看如何操作吧。

　　怎麼樣做溜肉段兒最好吃（大廚教你東北正宗名菜溜肉段）(1)

　　食材：豬瘦肉

　　輔料：青椒、紅椒、蔥白、大蒜、土豆澱粉

　　調料：食鹽、胡椒粉、料酒、老抽、陳醋、白糖

　　1.下面開始準備食材

　　準備豬瘦肉一塊，先切成厚片，再切成粗條。

　　怎麼樣做溜肉段兒最好吃（大廚教你東北正宗名菜溜肉段）(2)

　　切好之後，放置在盆中，加入食鹽，胡椒粉，料酒，老抽，然後攪拌均勻，腌制五分鐘。

　　怎麼樣做溜肉段兒最好吃（大廚教你東北正宗名菜溜肉段）(3)

　　2.下面準備輔料

　　青椒、紅椒去籽之後，切成滾刀塊兒，炒菜的時候配點紅椒，顔色比較好看。

　　怎麼樣做溜肉段兒最好吃（大廚教你東北正宗名菜溜肉段）(4)

　　準備蔥白一段，劃開後，切成細末，大蒜三粒，拍扁後切成碎末，和蔥末放置在一起。

　　怎麼樣做溜肉段兒最好吃（大廚教你東北正宗名菜溜肉段）(5)

　　3.下面開始裹澱粉

　　盆裡倒入土豆澱粉，加入一點清水，和成面糊，粘稠度可以拉絲就可以了。

　　怎麼樣做溜肉段兒最好吃（大廚教你東北正宗名菜溜肉段）(6)

　　再加入一點植物油，攪拌均勻，加植物油的目的，在油炸時，菜品不容易粘連，有脆感，倒入豬肉條，再次抓勻，讓澱粉均勻的包裹在豬肉上。

　　怎麼樣做溜肉段兒最好吃（大廚教你東北正宗名菜溜肉段）(7)

　　4.下面開始炸制

　　鍋中燒油，油溫燒至微微冒煙時，起鍋下入肉條，用土豆澱粉炸出來的肉條比較脆，就是容易粘連，所以，下肉條的時候，一定要一條一條地下入油鍋。

　　怎麼樣做溜肉段兒最好吃（大廚教你東北正宗名菜溜肉段）(8)

　　如果肉條有粘連的，用勺子輕輕打散，這個過程開中火、小火慢慢炸，把豬肉條炸至金黃撈出來，如果不夠酥脆，升高一點油溫，再複炸一次，最後撈出控油。

　　怎麼樣做溜肉段兒最好吃（大廚教你東北正宗名菜溜肉段）(9)

　　5.下面開始制作

　　鍋中留底油，倒入蔥末，蒜末翻炒幾下，随即倒入青、紅椒片，掂鍋翻炒均勻。

　　怎麼樣做溜肉段兒最好吃（大廚教你東北正宗名菜溜肉段）(10)

　　加入清水，料酒，陳醋，食鹽，雞粉，白糖，胡椒粉，攪拌化開調料以後，勾入水澱粉，把湯汁收至粘稠。

　　怎麼樣做溜肉段兒最好吃（大廚教你東北正宗名菜溜肉段）(11)

　　倒入炸好的肉條，快速翻炒，讓肉條充分裹上湯汁，吸收湯汁，然後出鍋裝盤。

　　怎麼樣做溜肉段兒最好吃（大廚教你東北正宗名菜溜肉段）(12)

　　好了，一道鹹香可口的溜肉段就做好了。

　　怎麼樣做溜肉段兒最好吃（大廚教你東北正宗名菜溜肉段）(13)

　　關注阿飛，每天都有簡單即實用的菜品供你們參考~

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食玉米面饅頭怎麼做好吃不用蒸
昨天三姨來我們家做客，本來是要做米飯炒菜吃的，後來看到米桶旁邊有一袋金黃的玉米面，說啥都不願吃米飯了，非要我給她用玉米面做點美食吃。按照三姨的年紀，小時候是經過了一段艱苦歲月的，那時候兄弟姐妹多，農作物産量又低，吃得最多的就是紅薯和玉米面，... 2022-11-12
美食涼拌黑木耳怎麼做好吃
涼拌黑木耳怎麼做好吃?材料：木耳、涼拌醋、涼拌醬油、生姜、青紅椒、精鹽、花椒油、白糖，食油各适量，下面我們就來說一說關于涼拌黑木耳怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!涼拌黑木耳怎麼做好吃材料：木耳、涼拌醋、涼拌醬油、生姜、青紅椒... 2022-06-12
美食煮面調料怎麼做好吃
煮面調料怎麼做好吃?準備材料：麻辣花生适量，面條250克，姜适量，蒜适量，蔥适量，白砂糖适量，醬油适量，醋适量，味精适量，油淋辣椒适量，水煮雞蛋一個，我來為大家講解一下關于煮面調料怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!煮面調料怎麼做好吃準備材... 2022-06-02
美食哪個牌子的保溫飯盒好
保溫飯盒什麼牌子好？比起點外賣洋快餐垃圾食品，糾結中午吃什麼？越來越多的人更熱衷于吃家裡的飯菜，然而什麼牌子保溫飯盒好，如何選擇，也是一個問題，在做了不少功課，親自使用過衆多保溫飯盒之後，個人極力推薦日本泰福高保溫飯盒。泰福高，源自于日本，... 2022-12-30
美食煮餃子怎麼煮
煮餃子怎麼煮?鍋裡倒入清水燒開備用下入餃子，用勺子沿着鍋邊攪動，沿着鍋邊攪動的目的是不把餃子碰碎，接下來我們就來聊聊關于煮餃子怎麼煮?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!煮餃子怎麼煮鍋裡倒入清水燒開備用。下入餃子，用勺子沿着鍋邊攪動，沿着... 2022-06-06
美食闆栗木瓜骨頭湯的做法大全集
冬瓜海帶骨頭湯是主要以冬瓜，海帶，排骨為原料，是一款家常普通湯，味道鮮美，營養豐富。By高高gaogao【豆果美食官方認證達人】用料骨頭（龍骨）适量鮮海帶适量冬瓜适量小白菜适量蔥姜适量花椒适量八角1-2個香葉4-5個陳皮1小段鹽适量料酒适量... 2022-12-07
美食五花肉炒西葫蘆的家常做法
五花肉炒西葫蘆的家常做法?簡單做一個辣子雞丁，素炒西葫蘆和素炒奶白菜，葷素搭配營養豐富…，今天小編就來聊一聊關于五花肉炒西葫蘆的家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!五花肉炒西葫蘆的家常做法簡單做一個辣子雞丁，素炒西葫蘆和素炒奶白菜，葷素... 2022-10-21
美食青菜怎麼做好吃又簡單
青菜怎麼做好吃又簡單?首先要把青菜洗一下，切成小段開火，鍋裡放入油、蒜頭燒熱，我來為大家科普一下關于青菜怎麼做好吃又簡單?以下内容希望對你有幫助!青菜怎麼做好吃又簡單首先要把青菜洗一下，切成小段。開火，鍋裡放入油、蒜頭燒熱。蒜頭燒出香味後，... 2022-06-05
美食雞翅怎樣做好吃
雞翅怎樣做好吃?材料：雞翅、可樂、香菜、火麻油、姜、鹽、蒜、生抽、辣椒、蔥、料酒，我來為大家科普一下關于雞翅怎樣做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!雞翅怎樣做好吃材料：雞翅、可樂、香菜、火麻油、姜、鹽、蒜、生抽、辣椒、蔥、料酒。... 2022-06-29
美食炒土豆絲最簡單的方法
炒土豆絲最簡單的方法?首先将土豆和青椒洗幹淨後，将其切成絲，再将姜、蒜切成末，現在小編就來說說關于炒土豆絲最簡單的方法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!炒土豆絲最簡單的方法首先将土豆和青椒洗幹淨後，将其切成絲，再将姜、蒜切成末。在... 2022-06-23
美食山藥開鍋蒸多久能熟
山藥開鍋蒸多久能熟?山藥蒸熟的時間與山藥的大小、使用的鍋具及火力等因素相關，我來為大家講解一下關于山藥開鍋蒸多久能熟?跟着小編一起來看一看吧!山藥開鍋蒸多久能熟山藥蒸熟的時間與山藥的大小、使用的鍋具及火力等因素相關。山藥質地較硬，在蒸之前将... 2022-07-22
美食爆辣火雞面一口一盤
買的雙倍辣火雞面終于到了，兩個廣東人充滿好奇地想嘗試雙倍辣的韓國火雞面，再配上牛肉丸和青菜，好吃是好吃，就是辣得“淚流滿面”“感激涕零”，真真正正的哭着吃完的，不過吃完後還是回味無窮～下面分享我的做法給大家。Bykaka是天秤座超級無敵美少... 2022-11-23
美食土豆炒西紅柿怎麼做比較好吃呢
1個土豆，1個西紅柿，教你簡單一炒，比吃肉還香，吃一次就忘不了。土豆營養豐富，土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效，土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是... 2022-11-23
美食魚一般蒸多久能熟
魚一般蒸多久能熟?蒸魚一般要蒸15分鐘才會熟不過魚的大小不同，清蒸的時間也不同，一般買的魚大多數是一兩斤左右，這樣的魚一般都是大火蒸8-10分鐘但是不同的魚蒸的時間也是有差别的，草魚肉質老一些多蒸一會，鯉魚肉質細膩一些8分鐘就夠了，今天小編... 2022-06-30
美食阜陽特色美食
阜陽特色美食?田三卷馍，安徽阜陽著名的的漢族小吃，大口咬下去，軟嫩的馍皮，清爽的豆芽菜，筋道的面筋，加上雞蛋香腸，獨特的味道這就是阜陽田三卷馍，接下來我們就來聊聊關于阜陽特色美食?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!阜陽特色美食田三卷馍，... 2022-06-05
美食紅豆角怎麼做好吃
紅豆角怎麼做好吃?原料：紅豆角250g，大蒜2瓣，青椒1個，食用油、鹽、開水、蔥花各适量，下面我們就來說一說關于紅豆角怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!紅豆角怎麼做好吃原料：紅豆角250g，大蒜2瓣，青椒1個，食用油、鹽、開水... 2022-07-25
美食什麼芒果品種最好吃
什麼芒果品種最好吃?每個人口味不同，因此無法說什麼芒果品種最好吃，選自己喜歡的就好推薦品嘗青皮芒，果實特大且核薄，味香甜爽口，果汁多，口感特别好，今天小編就來說說關于什麼芒果品種最好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!什麼芒果品種最好吃每個人... 2022-06-13
美食土豆燒羊肉的簡單做法
土豆燒羊肉的簡單做法?食材：羊肉400克、土豆200克、鹽6克、胡椒粉1茶匙、花椒粉2茶匙、幹辣椒2個、生抽1湯匙、西紅柿1個、姜5片，下面我們就來說一說關于土豆燒羊肉的簡單做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!土豆燒羊肉的簡單做法食材... 2022-08-19
美食土豆豆腐炖鯉魚的家常做法
土豆豆腐炖鯉魚的家常做法?食材：鯉魚一條；土豆一個（削皮），豆腐一塊切塊；姜、蒜苗、香菜适量，今天小編就來聊一聊關于土豆豆腐炖鯉魚的家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!土豆豆腐炖鯉魚的家常做法食材：鯉魚一條；土豆一個（削皮），豆腐一塊切... 2022-06-12
美食鹹菜黃瓜怎麼腌制好吃
鹹菜黃瓜怎麼腌制好吃?食材：黃瓜适量、辣椒少量、醬油沒過黃瓜、白糖适量、花椒大料少量、鹽适量，接下來我們就來聊聊關于鹹菜黃瓜怎麼腌制好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!鹹菜黃瓜怎麼腌制好吃食材：黃瓜适量、辣椒少量、醬油沒過黃瓜、白糖... 2022-06-02
美食長豇豆怎麼炒又青又好吃
大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、長豇豆又名豆角，長豆角，帶豆，裙帶豆，豆挂子。2、今天老劉就來分享一下“長豇豆炒肉”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。3、下面開始介紹所需要的食材：豇豆、豬... 2022-10-25
美食雪裡蕻炒蠶豆怎麼做
雪裡蕻炒蠶豆怎麼做?主料：蠶豆300克、雪菜100克輔料：油1勺、鹽1勺、蒜2瓣、幹辣椒3個，下面我們就來聊聊關于雪裡蕻炒蠶豆怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!雪裡蕻炒蠶豆怎麼做主料：蠶豆300克、雪菜100克。輔料：油1勺、鹽1勺、蒜... 2022-08-13
美食江西香菇燒雞用什麼雞
2.雞腹去刀，将雞破開，割斷食管，扒出内髒，割去雞屁股，取出雞的食袋，抽出食管和氣管，扣去雞肺。3.雞洗淨後，先切下雞脖，破開雞頭，成品做裝飾用，用刀背敲松雞骨，剁成小塊。雞塊入盆，加入适量的鹽用手抓粘，腌制15分鐘。小紅椒段、青椒段、蒜粒... 2022-12-14
美食蛋撻的做法步驟圖
蛋撻的做法步驟圖?準備食材：蛋撻皮10個；牛奶200ml；雞蛋兩個；糖20克；雀巢煉奶20克，我來為大家科普一下關于蛋撻的做法步驟圖?以下内容希望對你有幫助!蛋撻的做法步驟圖準備食材：蛋撻皮10個；牛奶200ml；雞蛋兩個；糖20克；雀巢煉... 2022-06-19
美食醬牛肉要煮多久才能熟
馬上就快要過年了，是小朋友們最高興的時候，他們有新衣服穿，有很多好吃的，還有很多新玩具，真羨慕現在的孩子！大人們都開始準備年貨了，各種肉、魚、雞、鴨都要提前買，臘肉、臘腸要提前腌制，過年那天再買不僅貴還可能買不到，而且腌得越久才越好吃。年夜... 2022-11-10
美食麻辣田螺怎麼做好吃
By浪子孤狼用料田螺600克幹辣椒15克紅辣椒10克姜9克香蔥15克辣椒面6克料酒15毫升雞精6克白糖6克鹽5克食用油50克做法步驟1、(1)田螺用清水養至24小時，讓其吐淨泥沙(12小時換一次清水)2、(2)用紗布包裹起來，反複搓洗，然後... 2022-10-26
美食炒米姜怎麼做
炒米姜怎麼做?老姜洗淨切片，不要太薄，太薄炒的時候很容易焦，我來為大家科普一下關于炒米姜怎麼做?以下内容希望對你有幫助!炒米姜怎麼做老姜洗淨切片，不要太薄，太薄炒的時候很容易焦。姜片晾去一部分水分，直到手摸着有點潮，不要濕濕的就行了。晾好的... 2022-06-04
美食番茄牛肉怎樣做不增肥
番茄牛肉怎樣做不增肥?食材：牛肉适量，番茄适量，白糖适量，料酒适量，生抽适量，食用油适量，鹽适量，今天小編就來聊一聊關于番茄牛肉怎樣做不增肥?接下來我們就一起去研究一下吧!番茄牛肉怎樣做不增肥食材：牛肉适量，番茄适量，白糖适量，料酒适量，生... 2022-07-17
美食羊肉串怎麼腌制最好吃
羊肉串怎麼腌制最好吃?原料：澱粉、五香面、鹽、料酒、香油、孜然面、雞精、醬油、雞蛋，下面我們就來聊聊關于羊肉串怎麼腌制最好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!羊肉串怎麼腌制最好吃原料：澱粉、五香面、鹽、料酒、香油、孜然面、雞精、醬油、雞蛋。先... 2022-06-10
美食卷餅能放什麼菜
卷餅能放什麼菜?卷餅都能夾菜是看個人喜好的一般可以夾冬筍絲、香菇、菜心絲、、土豆絲、豆芽、胡蘿蔔絲，這是最基本的卷法，下面我們就來說一說關于卷餅能放什麼菜?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!卷餅能放什麼菜卷餅都能夾菜是看個人喜好的。一般可... 2022-06-08

tft每日頭條

> 美食

> 怎麼樣做溜肉段兒最好吃

怎麼樣做溜肉段兒最好吃

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注