寶寶輔食南瓜發糕的最簡單做法-tft每日頭條

寶寶輔食南瓜發糕的最簡單做法

母嬰更新时间:2025-09-08 03:44:43

　　做了三次的南瓜發糕，前兩次都是内部濕粘像沒蒸熟，總結了一下失敗原因，終于做出不粘牙幹幹爽爽的發糕了。發糕最簡單省力，無需揉面，無需二次發酵。顔色金黃誘人，蓬松柔軟，健康早餐就是它啦！

　　寶寶輔食南瓜發糕的最簡單做法（我終于做出金黃誘人）(2)

　　開始做菜咯

　　菜名：南瓜發糕

　　月齡：12M 寶寶

　　食材：南瓜泥150g，低筋面粉130g，中筋面粉80g，牛奶150g（12個月以下寶寶用配方奶代替），綿白糖20g（小寶寶不加），酵母5g

　　制作步驟

　　1、備好食材

　　寶寶輔食南瓜發糕的最簡單做法（我終于做出金黃誘人）(3)

　　2、南瓜泥加入牛奶攪拌均勻，我這個南瓜比較幹所以牛奶放的多，如果南瓜是水水的牛奶量減半

　　寶寶輔食南瓜發糕的最簡單做法（我終于做出金黃誘人）(4)

　　3、白糖和酵毋放在南瓜泥的兩側攪拌均勻

　　寶寶輔食南瓜發糕的最簡單做法（我終于做出金黃誘人）(5)

　　4、篩入面粉攪拌均勻，這一步如果覺得太幹攪不均勻可以再加一些牛奶，攪拌後沒有顆粒狀的面粉就可以了，也不要太稀，太稀蒸好的發糕也會發粘

　　寶寶輔食南瓜發糕的最簡單做法（我終于做出金黃誘人）(6)

　　5、6寸蛋糕模具底部刷一層薄薄的油，倒入南瓜面糊，表面盡量鋪平整，

　　寶寶輔食南瓜發糕的最簡單做法（我終于做出金黃誘人）(7)

　　6、發酵至八分滿即可，表面鋪上紫薯裝飾，或者蔓越每、紅棗、葡萄幹都可以

　　寶寶輔食南瓜發糕的最簡單做法（我終于做出金黃誘人）(8)

　　7、模具上蓋一個盤子避免水蒸氣進入發糕内部，中火蒸45分鐘，關火後焖5分鐘

　　寶寶輔食南瓜發糕的最簡單做法（我終于做出金黃誘人）(9)

　　8、晾涼以後就可以切塊啦!

　　寶寶輔食南瓜發糕的最簡單做法（我終于做出金黃誘人）(10)

　　9、幹幹爽爽的發糕做好啦

　　寶寶輔食南瓜發糕的最簡單做法（我終于做出金黃誘人）(11)

　　寶寶輔食南瓜發糕的最簡單做法（我終于做出金黃誘人）(12)

　　小貼士

　　說一下我的兩次失敗經曆，兩次都是這種内部濕濕粘粘的。

　　第一次蒸的時間短了，30分鐘好像真的沒熟，二是蒸的時候我用的保鮮膜沒有鋪平整發糕内部進入了水蒸氣。

　　第二次是發糕發酵的時候過頭了，蒸熟後中間塌陷，内裡也是粘粘糊糊的。

　　總結一下就是:

　　1：蒸的時間不要太短

　　2：發酵時間不要太長，模具八分滿2倍大小即可

　　3：發糕内部不要進入水蒸氣

　　4：發糕涼透了會更幹夾

　　via：@小豆包--

　　我是育嬰師萌媽，大家有任何關于膳食平衡和科學喂養的問題都可以在底下留言“滴滴”我~

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