小孩不愛吃早餐,真的是很頭疼的一件事情,但自從學會了南瓜迷你小花卷做法,隔三差五要吃,一次一盤還不夠。各位寶媽們趕快行動起來吧!
南瓜迷你小花卷 做法:
準備一塊南瓜去皮切成薄片,隔水上鍋蒸熟,出鍋壓成泥,壓碎的南瓜中加入4克酵母,适量白糖攪拌均勻,靜置10分鐘。
分層次少量加入普通面粉揉成軟硬适中的面團,放在溫暖的地方發酵至兩倍大小。
發酵好的面團揉搓排氣,盡量把氣體全部排出,然後擀成長方形薄片,刷一層植物油,撒适量的鹽,最後撒上适量的幹粉。從一頭卷起來切成大小一緻的小面劑。
取一個面劑用筷子壓一壓中間,提起兩端繞大拇指一圈即可
做好的花卷放在蒸籠上二次醒發,醒發至體積明顯變大,開水上鍋蒸十分鐘,出鍋前焖五分鐘即可。
制作好的小花卷松軟好吃,孩子一口一個,一吃就是一盤,專治不吃飯的小孩,各位寶媽們不要錯過喲!
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