豬肉泥制作教程分享:适合6個月以上寶寶食用,細膩不柴,簡單易做!
以下是超細膩的豬肉泥制作教程:
選取豬裡脊最嫩的部位,去掉筋膜和油脂。将肉切成小塊,加入姜片,反複淘洗幾次,以去除血水,再浸泡10分鐘以去腥。将生肉塊直接放入料理機中,少量多次加水打成細膩的肉泥。這一步非常關鍵,因為直接将生肉打成肉泥可以使肉更細膩。
将豬肉泥加入姜片,放入鍋中蒸20分鐘,中途多次攪拌,确保中間也熟透。将蒸熟的豬肉泥放入輔食機中,少量多次加入湯汁,打成泥,一份細膩不柴的豬肉泥就做好了。
這樣做出的豬肉泥不僅不腥,也不會柴。将做好的豬肉泥也可以加入之前已經排過敏的蔬菜,肉泥我一般會做3天的量,多餘的豬肉泥放入模具中冷凍4-5小時,取出後放在儲奶袋中密封保存。第二天吃的時候,上鍋蒸一下就可以了。
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