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兒童簡單的糖果做法

母嬰更新时间:2025-03-05 12:10:22

　　#秋日好時光#

　　每當秋季，我會自己做可愛而好吃的糖果，代替冰淇淋和果凍，今天教大家一款，深受寶寶喜愛的食物，棒棒糖。制作步驟簡記了一下，有興趣的麻麻們可以收藏喔，簡單又好吃。

　　簡單準備材料：

　　兒童簡單的糖果做法（簡單做糖果寶寶們最愛）(1)

　　操作步驟：

　　1.稱量蛋清，用手持電動打蛋器中高速打發至“大魚眼泡＂，加入第1次幼砂糖

　　2.繼續打發至小泡，加入第2次幼砂糖

　　兒童簡單的糖果做法（簡單做糖果寶寶們最愛）(2)

　　3.繼續打發至蛋白霜質地細膩，加入第3次幼砂糖

　　4.繼續高速打發至蛋白霜變硬挺，光澤度高，打蛋頭有明顯阻力，提起打蛋頭，蛋白霜呈現＂小直鈎

　　5加入過篩的糖粉，刮刀按切拌法＂混合均勻避免過度攪拌，蛋白霜變稀

　　6.加入膏狀色素調色

　　7放入提前預熱好的烤箱(平爐，預熱溫度為80℃)，上下火80℃烘烤2小左右

　　蛋白糖已經烤好的标志

　　a.觸摸外部蛋白糖外部，偏硬脆輕輕按壓不會開裂;

　　b.蛋白糖可以輕松地從烤盤裡取下

　　兒童簡單的糖果做法（簡單做糖果寶寶們最愛）(3)

　　成品

　　兒童簡單的糖果做法（簡單做糖果寶寶們最愛）(4)

　　成品

　　兒童簡單的糖果做法（簡單做糖果寶寶們最愛）(5)

　　成品

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