受疫情影響，人們對食品安全的重視程度達到了前所未有的高度，在這種大環境下，業内對有機奶粉的發展前景更加看好。眼下，飛鶴、君樂寶、伊利、蒙牛雅士利、澳優、美廬、宜品、惠氏等乳企的觸角已拓展到了有機領域。而相較于成熟的普通牛奶粉，有機奶粉的消費者教育明顯不夠，今天我們就一起來為大家講一講有機奶粉的好處及3個要點辨别有機奶粉。

已通過配方注冊的23款有機奶粉

一、有機奶粉究竟“有機”在哪些環節？

1、有機牧場

對于有機奶粉而言，有機奶源是核心要素，而牧場是保障奶源的關鍵。如果牧場不符合有機的環境，那麼其産品自然達不到有機的要求。據悉，有機牧場是通過獨立的國家權威有機食品認證機構認證的遠離人類生活區且三年内未使用過農藥、化肥、除草劑的天然牧場，有機牧場提倡自然生長，相比普通牧場限量允許使用化肥、農藥等，其營養價值更天然、更綠色。

此前，奶粉智庫有介紹過，目前南北緯40~50度被公認為是全球黃金奶源帶分布地，飛鶴臻稚、寶貝與我、悠藍、康多蜜兒歐瑞兒、愛尼可、澳優淳璀、愛斯時光、惠氏啟賦蘊萃、努卡緻臻、歐貝星等有機奶粉的奶源均來自于黃金奶源帶。

2、有機牧草

在《中華人民共和國有機産品國家标準》有規定：應選擇有機種子或種苗。因此，喂養有機奶牛的飼草都是有機牧草，不使用任何化肥、農藥、抗生素、飼料等物質，相比普通牧草安全性和營養值更高，産出的鮮奶安全性更高，營養更豐富。

3、有機奶牛

和普通奶牛相比，有機奶牛提倡自然繁殖，其生長過程符合生物自然法則，據公開資料顯示，有機奶牛隻在哺乳期産奶，其産出的牛奶富含鐵質、礦物質及維他命等天然營養成分，有機牛奶中含有的胡蘿蔔素和維生素E比一般牛奶分别多75%，并含有更多的氨基酸。

以瑞哺恩恩施泰爾馬克州有機牧場為例，這裡的奶牛選用珍稀的西門塔爾奶牛，平均乳蛋白率和乳脂率高出普通黑白相間的荷斯坦奶牛20%左右。所有西門塔爾奶牛均采用放養式喂養，不使用任何化學合成的化肥及抗生素，平均每頭牛使用約6570平方米的有機草地，充分保證了奶牛的活動空間。

4、生産環節

有機奶粉在生産、加工、儲存、運輸等各個環節都有嚴格的要求，《中華人民共和國有機産品國家标準》中表示，有機加工應配備專用設備，如果必須與常規加工共用設備，則在常規加工結束後應進行徹底清洗，并不得有清洗劑殘留。

5、有機配料

有機奶粉中的有機配料必須達到95%以上，才可稱作有機奶粉。這些近乎嚴苛的生産要求，保證了有機奶粉的安全、綠色、生态。我們可以看到，在食品安全金字塔中，從下到上依次為：普通食品→無公害食品→綠色食品→有機食品，有機食品位于最頂端。

二、如何鑒别有機奶粉

有機奶粉以其安全、健康、營養的優點受到了市場的青睐，但是也有一些不良商家打着有機奶粉的旗号，号稱旗下奶粉獲得了有機認證就大肆宣傳并誤導消費者，這種奶粉是真的”有機奶粉”嗎？廣大消費者在選擇有機奶粉時務必要認清以下幾點:

1、有有機奶源的不一定是有機奶粉，有機奶粉一定是有機奶源

上文我們講到有機奶粉必須滿足多個環節的有機才能稱為有機奶粉，目前市面上有一些奶粉品牌僅宣傳自己是有機奶源，就不能滿足成為一罐有機奶粉的條件。請大家記住，有有機奶源的奶粉不一定是有機奶粉，有機奶粉一定有有機奶源。

2、有有機标識的不一定是有機奶粉，有機奶粉一定有有機标志

① 有機碼

有機碼由17位數字組成，有的有機碼在罐身能找到，有的是罐底。如果消費者沒有在奶粉罐上找到有機碼，建議撥打品牌方400電話咨詢哦。當然，您也可以關注有機奶粉智庫，會有專人為您答疑解惑哦！

愛尼可、寶貝與我、愛優諾、臻稚、啟賦有機碼

目前市面上有些不良商家自己貼碼冒充有機碼，那麼有機碼如何查詢呢？所以大家需要在”中國有機産品認證公共服務專欄“網查詢，以飛鶴臻稚為例，在”中國有機産品認證公共服務專欄“上輸入飛鶴臻稚的有機碼後，便可得到包括産品認證證書編号、認證類型、認證産品名稱、認證機構名稱、獲證生産企業名稱等詳細信息。

② 有機認證機構

有機食品認證标志如同有機産品的身份證，經過各國有機認證機構重重審核把關後，再核發認證證書，認證機構不得對有機配料含量低于95%的加工産品進行有機認證。目前，國内有資質的有機認證機構共21家。

③ 有機認證标志

據不完全統計，目前市場上的有機認證标志有：中國有機産品認證标志、澳大利亞NASAA有機認證标志、法國有機産品認證标志、德國BIO有機認證标志、美國農業部USDA認證标志、新西蘭有機産品認證标志、奧地利有機認證、瑞士有機認證、日本有機農業标準（JAS）标志等，以下是部分展示：

綜上所述，大部分有機奶粉罐體印有非常明顯的有機産品認證标志、認證機構名稱、有機碼三部分明顯的标識，在我國《有機産品認證管理辦法》中規定，市場上銷售的有機産品将增加帶有唯一編号(有機碼)、認證機構名稱或其标識的有機産品認證标志，如果沒有這三樣，有可能隻是有機奶源。

随着大型乳企的布局，相信有機奶粉的擴容會迎來巨大的發展機遇，未來有機奶粉的發展，需要政府和乳企加大消費者教育，提升有機奶粉市場聲量，助推有機奶粉持續擴容。

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