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立春吃什麼好

生活 更新时间:2024-07-27 19:55:40

  1、立春吃春餅:立春這天,民間有吃春餅的習俗。如晉代《關中記》記載:“(唐人)于立春日做春餅,以春蒿、黃韭、蓼芽包之。”清人陳維崧在其《陳檢讨集》一書中亦說:“立春日啖春餅,謂之‘春’。”

  2、舊時,立春日吃春餅這一習俗不僅普遍流行于民間,在皇宮中春餅也經常作為節慶食品頒賜給近臣。如陳元靓《歲時廣記》亦載:“立春前一日,大内出春餅,并酒以賜近臣。盤中生菜染蘿蔔為之裝飾,置奁中。”

  3、其實立春吃春餅的習俗起源于唐朝,也叫“咬春”。立春時,春回大地,萬物複蘇,各種蔬菜發出嫩芽,人們嘗鮮,古人就用面皮包着時令蔬菜,卷成卷蒸熟或者油炸,取名春餅,寓意着五谷豐登,也是春天的象征,并将它互相贈送,取迎春之意。

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