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西蘭花香菇紅燒肉家常做法

美食 更新时间:2024-07-01 05:27:14

  1、材料:五花肉,香菇,西蘭花,姜,八角,香葉,醬油,冰糖。

  2、五花肉洗淨,切塊,香菇,泡發去蒂洗淨,姜切片。

  3、西蘭花用手掰成一口一個的小朵,洗淨備用。鍋内水燒開,放一小勺鹽,倒入西蘭花焯至水重新開(大約一分鐘左右),快速撈出西蘭花至碗中,隔冷水降溫。

  4、切好的豬肉塊放在高壓鍋,加姜片,八角,香葉,放入沒過豬肉的冷水中蓋上蓋子煮15分鐘。

  5、打開鍋蓋後,放入醬油,咭汁,大火滾開,稍上色,加一把冰糖,10分鐘後加下香菇、西蘭花,燒至收湯變粘稠即可。

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