1、先将胡蘿蔔去皮切成薄片然後快刀切絲,将蔥切絲。
2、烹饪:将油加至9成熱,将蔥放入油鍋内,大約5秒後會爆出香味。
3、然後将切好的胡蘿蔔絲倒入鍋中翻炒約5分鐘。
4、接着放鹽,糖少許醬油(放醬油可以增加色澤和味道)加少許水(水大約3湯匙左右,目的是出汁)。
5、翻炒3~5分鐘,灑上少許味精即可關火出鍋啦。
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