正宗奧利奧奶油卷-tft每日頭條

正宗奧利奧奶油卷

生活更新时间:2024-08-18 17:12:23

正宗奧利奧奶油卷（奧利奧鹹奶油毛巾卷）1

奶油多多的毛巾卷好好吃，，可是如果甜奶油太多容易膩，，這個奧利奧鹹奶油夾心吃起來香香的，，但是不會膩，，滿滿的幸福做起來也很簡單，，多做幾次掌握方法就可以做出薄薄均勻的餅皮大概可以做7張13cm＋10張16cm的餅皮

By 坤坤的女孩兒

用料

餅皮
雞蛋 2個（大概103g）
純牛奶 280克
低筋面粉 79克
可可粉 6克
玉米澱粉 20克
白砂糖 32-35克
鹽一小撮
黃油 14克
餡料
淡奶油 300克
奶粉 60克
糖 15克
鹽 1克
奧利奧餅幹碎 45克

做法步驟

正宗奧利奧奶油卷（奧利奧鹹奶油毛巾卷）2

1、黃油隔水融化低筋面粉、可可粉、玉米澱粉、細砂糖和鹽攪拌均勻

正宗奧利奧奶油卷（奧利奧鹹奶油毛巾卷）3

2、另取一個碗，雞蛋打散，加入牛奶攪勻，分次倒入粉類混合物中，攪拌均勻

正宗奧利奧奶油卷（奧利奧鹹奶油毛巾卷）4

3、加入融化的黃油，拌勻

正宗奧利奧奶油卷（奧利奧鹹奶油毛巾卷）5

4、面糊糊過篩兩次

正宗奧利奧奶油卷（奧利奧鹹奶油毛巾卷）6

5、蓋保鮮膜放冷藏備用

正宗奧利奧奶油卷（奧利奧鹹奶油毛巾卷）7

6、平底鍋小火預熱，擦薄薄一層油，大概手指放在鍋上感受到微燙的熱氣，倒入一勺面糊，立刻晃動平底鍋，攤成薄薄的圓餅，等到表面凝固，冒小泡泡，翻面，等幾秒鐘取出平放在保鮮膜上，要攤平，否則有褶皺

正宗奧利奧奶油卷（奧利奧鹹奶油毛巾卷）8

7、等待餅皮放涼的過程中，打發奶油，奶油加糖和鹽打至五六分發，加入奧利奧碎，打至九分發

正宗奧利奧奶油卷（奧利奧鹹奶油毛巾卷）9

8、冷卻好的餅皮4/5張交叉疊放在一起，形成長條，鋪上奶油，抹平

正宗奧利奧奶油卷（奧利奧鹹奶油毛巾卷）10

9、将長邊的圓邊分别向裡折

正宗奧利奧奶油卷（奧利奧鹹奶油毛巾卷）11

10、卷卷卷，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏

正宗奧利奧奶油卷（奧利奧鹹奶油毛巾卷）12

11、切面大概這個樣子

小貼士

卷的時候稍微提起來卷，防止把奶油壓出去每次舀面糊之前，先攪拌一下全部面糊，防止沉澱倒入一勺面糊，晃動平底鍋後，如果還有剩餘的沒有沾在鍋底的面糊，就倒回盆中每次攤完一張，準備濕毛巾，将平底鍋放在濕毛巾上降一下溫，用保鮮膜包起來等待冷卻

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