茶文化解說：白茶産地在哪裡？-tft每日頭條

茶文化解說：白茶産地在哪裡？

美食更新时间:2024-06-23 10:51:30

　　飲茶文化在不同的地區有着不同的發展方向以及種類，而在茶葉的方面也有着很多不同的種類。小編印象中最為喜愛的就是正山小種，而白茶又如何呢？産地在哪裡？

　　那麼，本期白茶文化一起來了解吧！

　　還想了解》》白茶是什麼茶

　　在中國六大茶類中有一顆璀璨明珠，它是茶中的特殊珍品，滿披白毫，如銀似雪，它的名字叫白茶。白茶，顧名思義，這種茶是白色的，一般地區不多見。白茶生産已有200年左右的曆史，最早是由福鼎縣首創的。

　　白茶最主要的特點是毫色銀白，素有綠妝素裹之美感，且芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。中醫藥理證明，白茶性清涼，具有退熱降火之功效，海外僑胞往往将銀針茶視為不可多得的珍品。

　　白茶的主要品種有銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。尤其是白毫銀針，全是披滿白色茸毛的芽尖，形狀挺直如針，在衆多的茶葉中，它是外形最優美者之一，令人喜愛。湯色淺黃，鮮醇爽口，飲後令人回味無窮。

　　新工藝白茶為福建的特産，主要産區在福鼎、政和、松溪、建陽等地。新工藝白茶簡稱新白茶，是按白茶加工工藝，在萎凋後加入輕揉制成。原中國茶業公司福州分公司和福鼎有關茶廠為适應港澳市場的需要，于1968年研制的新産品，現已遠銷歐盟及東南亞國家及日本等多個國家和地區。

　　有人認為白茶起于北宋，其主要依據是白茶最早出現在《大觀茶論》、《東溪試茶錄》（文中說建安七種茶樹品種中名列第一的是白葉茶）中。

　　也有認為是始于明代或清代的，持這種觀點的學者主要是從茶葉制作方法上來加以區别茶類的，因白茶的生産過程隻經過萎凋與幹燥兩道工序。也有的學者認為，中國茶葉生産曆史上最早的茶葉不是綠茶而是白茶。

　　白茶是茶中的珍品，外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，有着滋味清淡回甘的品質特點。白茶屬輕微發酵茶，主要産于福建省的福鼎、政和、松溪和建陽等縣。

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