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蛋清打不發怎麼補救

生活更新时间:2025-03-17 00:07:50

1、泡打粉：是打發的助力，可以放點進去繼續打發。

2、加醋：可以加點醋進去再打。

3、塔塔粉：和泡打粉是一樣的作用。

4、加糖：白糖是打發雞蛋清必要的材料。

5、選擇：選用新鮮的雞蛋清。

6、溫度：溫度不能太高，盡量保持在23度左右。

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