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如何制作糯米糖藕

美食 更新时间:2024-09-13 13:15:52

  1、糯米洗淨浸泡兩小時以上;

  2、蓮藕洗淨,在距離一端約3-4cm處切開。把泡好的糯米塞進去;

  3、把切下來的蓮藕和塞好糯米的蓮藕用牙簽固定;

  4、放入高壓鍋,加水沒過蓮藕。蓋上鍋蓋,大火燒開,聽到吱吱聲後轉小火30分鐘;

  5、待高壓鍋氣散去後,開蓋加冰糖和紅糖,大火燒開後轉小火30分鐘左右。關火晾涼後再切片裝盤。吃的時候可淋上桂花蜜或者鍋裡剩餘糖水熬濃稠的糖漿。

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