番茄解凍放冰箱還能吃。番茄經過冷凍再解凍會變的比較蔫,這是因為西紅柿的水分子結成的冰晶比原來的水分子要大,解凍會破壞番茄的細胞組織結構,不影響食用。解凍的番茄應該盡快食用,放置時間不能過長,會引起變質。
番茄:
番茄即西紅柿,是管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物,體高0.6~2米,全體生粘質腺毛,有強烈氣味,莖易倒伏,葉羽狀複葉或羽狀深裂,花序總梗長2~5厘米,常3~7朵花,花萼輻狀,花冠輻狀,漿果扁球狀或近球狀,肉質而多汁液,種子黃色,花果期夏秋季。
番茄原産南美洲,中國南北方廣泛栽培。番茄的果實營養豐富,具特殊風味。可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。
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