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蒸饅頭開鍋後還要蒸多久

生活 更新时间:2024-07-24 02:06:34

饅頭重量2兩以内15分鐘左右,3-4兩重的饅頭30分鐘左右。如果擔心饅頭沒有蒸熟,建議在饅頭蒸好後,用手摸饅頭,隻要饅頭表面不粘手,就表明蒸熟了。

蒸饅頭熟了建議等待5-10分鐘再開鍋比較好。因為等待幾分鐘再開鍋,饅頭可以借助餘溫定型,這樣蒸出來的饅頭會比較飽滿、有型。如果剛剛蒸好就打開了蓋子,有的人蒸好的饅頭容易出現回縮、塌陷的情況,外觀不太好看,口感的松軟程度也會下降。

饅頭,别稱馍、馍馍、蒸馍。中國傳統面食之一,傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明,是一種用發酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥面粉為主要原料,是中國人日常主食之一。

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