導讀：

正月十四，也就是新曆的2月4日，将會迎來二十四節氣中第一個節氣，立春。立，表示開始，春，代表着溫暖，立春，意味着萬物起始，一個新的輪回又開啟了。

我們都知道中國人，自古以來就非常注重開始，在以前就有迎春的儀式，而如今也留傳着各種各樣的習俗。“東風帶雨逐西風，大地陽和暖氣生。“立春将至，天氣也開始暖和了，我們需要做好哪些準備來迎接立春節氣的到來呢？

立春将至，提醒：1要躲，2不做，吃3樣，忌2事，辭冬迎春祈求平安。二十四節氣，是上古農耕文明的産物，很多人提到這個節氣，總以為和農事有關，其實它具有的意義并不止于此。立春，它也是一個拜神祭祖、祈歲納福、驅邪禳災、除舊布新的日子，所以這一天多有講究。

這個是老一輩的說法，說是立春的時候，容易招惹口舌事非，所以要躲春，避免一年内都非常的不順利。躲春的方式也比較的簡單，自己在房裡不出來，拉好窗簾就可以了，三光不見就是躲。人們認為躲春之後，可以帶來順利。

春天一定要避免過度的勞累，尤其是不要熬夜，要保持充足的睡眠，這樣情緒才會比較好，而且處理事情的時候也就更加的得心應手。所以立春來了之後，一定要養足精神。

在民間有老話講：“發乃人身之草木“。立春回暖，草木出生，剛出生的草木去損害，這是不合天地運行草木生長之理的，為此，人們在這一天有不理發的傳統。

春餅是一種薄面餅，它是烙制而成的，一般是需要卷生菜來吃的。在宋《歲時廣記》引唐《四時寶鏡》中記載：“立春日食蘿菔、春餅、生菜，号春盤。”直白一點講，這樣一天要吃蘿蔔還有春餅以及野菜。

推薦食譜：【餃子皮卷餅】

所需食材：餃子皮适量、土豆絲、青辣椒1個、紅辣椒1個、洋蔥、植物油、鹽、醬油、雞粉

1、取出餃子皮，用擀面杖把它的皮擀的薄一點，接着拍上一層粉，放入到蒸籠中，依次放十幾張。

2、把土豆切成絲，青辣椒還有紅辣椒，洗淨切成絲，鍋中放入植物油，炒熟透，放入鹽和醬油以及雞粉。

3、蒸好的餃子皮，把它取出來，撕開一層，把炒好的餡料卷進去，然後放入到盤子中。

4、依次全部卷好，這樣一道餃子皮卷餅就制作完成了，比春餅好吃多了。

吃蘿蔔，也叫咬春，這同樣也是流傳已久的老傳統。在明《酌中志》中記載：“立春之時，無貴賤嚼蘿蔔，曰’咬春’。”而且老話一直就有：“白菜蘿蔔保平安”，到了立春日，不妨吃上一點蘿蔔。

推薦食譜：【蝦炒蘿蔔絲】

所需食材：蝦、蘿蔔1個、植物油、鹽、醬油、五香粉

1、把蘿蔔清洗幹淨，接着把它切成絲，稍微放點鹽腌制一下，擠出多餘的水分。

2、鍋中放入植物油，把洗淨的蝦倒進去進行翻炒，爆炒香香後，倒入腌制好的蘿蔔絲。

3、大火不斷的進行翻炒，放入鹽加入醬油，接着放入五香粉，把它拌勻，就可以出鍋了。

荠菜也叫報春菜，立春的時候吃它恰巧合适，鮮嫩中透着清香，此外，立春吃野菜古已有之，資料顯示，在漢代，就有“立春日食生菜”的記載。這裡的“生菜”指的就是立春時剛剛長出來的野菜，民間賦予其“迎新”的美好祝願。

推薦食譜：【荠菜山藥片】

所需食材：荠菜、山藥1節、植物油、鹽、雞粉

1、把荠菜清洗幹淨，接着放入鍋中進行焯水，然後把它撈出來切碎，進行備用。

2、鍋中放入清水，大火把它燒沸，接着放入切好的山藥片進去，焯水之後，把它撈出來。

3、另起鍋，放入植物油，燒熱之後放入山藥進行翻炒，接着倒入備好的荠菜。

4、放入鹽，加入雞粉開始進行提鮮，把它炒勻炒至入味，一道荠菜山藥片就做好了。

忌1事：突然減少衣物

立春之後，天氣會開始變暖，很多人迫不及待把衣服給脫掉，這樣很容易導緻風寒侵入人體，尤其是對于體抗力比較差的老人來水，最忌諱的就是突然減少衣物，本身此時就是乍寒乍暖的時候，肥肉容易感冒。

忌2事：邋遢

老話說：“百草回芽，百病引發”。這個時候最容易滋生細菌，所以平時一定要多講究衛生，保持室内的整潔，同時也要注意個人的衛生，這樣可以最大程度的減少細菌導緻的疾病發生。

【食刻說】

立春到了之後，天氣會開始變暖，此時萬物複蘇，不管是起居還是飲食還是運動以及補養方面，我們都要注意好，尤其是要保護自己的陽氣，做到早睡早起，飲食上多吃一些微溫的食物，以免邪氣侵入人體，做好這些都是為了辭冬迎春祈求個平安。

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