豬心的任何部位都可以吃。豬心為豬的心髒,是補益食品。常用于心神異常,效果明顯。據現代營養學分析證明,豬心是一種營養十分豐富的食品。它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等,這對加強心肌營養,增強心肌收縮力有很大的作用。
豬心的功效和作用:補充心肌營養的佳品:豬心對加強心肌營養,增強心肌收縮力有很大的作用。
安神睡眠:豬心的安神定驚、養心補血的功效也非常突出,對驚悸失眠有較好食療效果,可以和西洋菜一起煲湯喝。
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