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幹鍋豬肉做法步驟

美食 更新时间:2024-09-30 18:16:24

  1、主要食材:五花肉,蓮藕,洋蔥,土豆。

  2、輔料:青椒、紅椒、生抽、蚝油、郫縣豆瓣醬、花椒、糖、蔥、姜、蒜。

  3、蓮藕、土豆、杏鮑茹、五花肉冼淨去皮切片。

  4、花菜、擇成小朵。

  5、洋蔥、青、紅椒冼淨切塊。

  6、鍋裡加水燒開,放入花菜焯至變色撈出。

  7、水再次燒開,放入藕片焯熟撈出瀝幹水分。

  8、鍋裡放少許油,放入适量花椒煎出香味後撈出花椒。

  9、放入蔥花姜蒜片炒出香味。

  10、加入五花肉片煸炒出油,炒出香味。

  11、加入藕片、土豆片、杏鮑茹片、花菜,翻炒片刻。

  12、加入生抽2湯匙、蚝油1湯匙、郫縣豆瓣醬2湯匙、花椒适量、糖1湯匙,翻炒均勻。

  13、加入青紅椒翻炒至斷生關火。

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