健康舟山手機預約挂号?　　魚油是不少人（特别是老年人）喜歡的保健品之一，一些年輕人常常會給家裡的老人買點“深海魚油”據說，吃了這些深海魚油軟膠囊，具有降血脂、保護心血管的功效營養專家卻不這麼認為，中山大學附屬第三醫院營養科主任卞華偉指出，魚油并不是治療心髒病的神奇藥物，我們也不提倡用魚油作為魚的替代品或作為飲食中的補充劑，魚油膠囊并不能消除高脂飲食對身體的影響對魚油這種補充劑，至今還沒有确定其安全性和效果，因此，與其吃魚油，不如多吃魚　　“深海魚油”　　其實是不飽和脂肪　　這些年，魚油一直被民間當做一種降脂的保健品，在營養科，經常有一些人會咨詢，吃魚油可不可以降血脂卞華偉說，最近就有一位60歲的陳先生前來咨詢，他有冠心病，曾經發生過心絞痛，體檢時還發現甘油三酯高，同時有中度脂肪肝“聽說吃魚油可以降脂，不知這樣有效嗎？”　　“要回答這個問題，還必須從魚油的成分說起”卞華偉說，“魚油是從魚裡提取的通常，三文魚、鳕魚是優質魚油的來源吃魚油其實相當于吃魚的脂肪，即不飽和脂肪酸”　　其實，不飽和脂肪酸在植物油中含量也較高，而飽和脂肪酸則是在動物性食物中含量高，如我們常見到的豬油、雞油等醫生常常會告訴我們，吃太多油膩的食物，飽和脂肪酸可以在人體的大血管中沉積，在一定情況下形成動脈硬化但是不飽和脂肪酸卻不同，适當地食用不飽和脂肪酸不但不會引起脂肪的血管内沉積，相反可以從血管中帶走部分脂肪，從而減輕或預防動脈硬化的發展和發生所以，在《中國居民膳食指南》中也提倡，經常吃适量的魚，尤其是深海魚，對預防心血管疾病有幫助，并且可能有降低血脂的作用　　不飽和脂肪　　吃多了一樣會發胖　　既然吃不飽和脂肪酸可以預防動脈硬化的發生，那麼平時補充一些魚油不是具有降脂護心的作用？　　卞華偉說，“不飽和脂肪比飽和脂肪好”也是一個相對的概念，隻要是脂肪就有可能增加體重，各種脂肪成分“适量”食用才能保持身體健康脂肪攝入的最佳比例為：飽和脂肪和不飽和脂肪的攝入是相等的，也就是一半一半不飽和脂肪攝入超标時，同樣會轉化為人體脂肪儲存，同樣會讓人發胖，這同飽和脂肪攝入過多的結果是一樣的　　我們應該明白的是，不飽和脂肪酸也是脂肪，它具有脂肪的所有功能，可以為機體提供熱量，它每克重量在燃燒時可提供9千卡的熱量，比糖和蛋白質4千卡/克要高過量攝入也一樣可造成身體的損害　　當不飽和脂肪和飽和脂肪都轉化為身體脂肪後，對身體所起到的作用和損傷都會是一樣的因此，單一評價不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸的功能是不科學的　　吃魚比吃魚油更安全　　在現在的研究結果來看，不飽和脂肪酸的好處是一個相對的概念，在脂肪食用總量确定的情況下，按一定比例食用不飽和脂肪酸可以起到好的作用，過多食用對身體并無益處，可能會有害　　所以，對于“吃深海魚油，對心髒有保護作用，多不飽和脂肪有助于防止動脈硬化，降低心髒病發作的危險”的說法，也應該建立在一定的前提下，即飽和脂肪和不飽和脂肪攝入的比例平衡，并不是用後者替代前者，也不是多多益善　　卞華偉還指出，魚油當然不是治療心髒病的神奇藥物，魚油膠囊并不能消除高脂飲食對身體的影響我們也不提倡使用魚油作為魚的替代品或作為飲食中的補充劑對魚油這種補充劑，至今還沒有确定其安全性和效果，為了營養、風味和安全，還是吃魚好，飲食保持多樣性建議把魚作為規律飲食的一部分，每周吃2-3次　　Tips　　吃劣質魚油，　　可能是在吃色拉油　　需要提醒的是，如果魚油真的是從深海的鳕魚中提取的，那麼價格一定不菲市面上的一些不法商家為了降低成本，用雜魚提取魚油，甚至用劣質色拉油制成軟膠囊出售所以，當你在大把大把食用魚油的時候，很有可能就是在吃油，吃的還是色拉油 （受訪專家/中山大學附屬第三醫院營養科主任 卞華偉 文/羊城晚報記者 張華 通訊員 許健），我來為大家科普一下關于健康舟山手機預約挂号?以下内容希望對你有幫助!

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　　魚油是不少人（特别是老年人）喜歡的保健品之一，一些年輕人常常會給家裡的老人買點“深海魚油”。據說，吃了這些深海魚油軟膠囊，具有降血脂、保護心血管的功效。營養專家卻不這麼認為，中山大學附屬第三醫院營養科主任卞華偉指出，魚油并不是治療心髒病的神奇藥物，我們也不提倡用魚油作為魚的替代品或作為飲食中的補充劑，魚油膠囊并不能消除高脂飲食對身體的影響。對魚油這種補充劑，至今還沒有确定其安全性和效果，因此，與其吃魚油，不如多吃魚！　　“深海魚油”　　其實是不飽和脂肪　　這些年，魚油一直被民間當做一種降脂的保健品，在營養科，經常有一些人會咨詢，吃魚油可不可以降血脂。卞華偉說，最近就有一位60歲的陳先生前來咨詢，他有冠心病，曾經發生過心絞痛，體檢時還發現甘油三酯高，同時有中度脂肪肝。“聽說吃魚油可以降脂，不知這樣有效嗎？”　　“要回答這個問題，還必須從魚油的成分說起。”卞華偉說，“魚油是從魚裡提取的。通常，三文魚、鳕魚是優質魚油的來源。吃魚油其實相當于吃魚的脂肪，即不飽和脂肪酸。”　　其實，不飽和脂肪酸在植物油中含量也較高，而飽和脂肪酸則是在動物性食物中含量高，如我們常見到的豬油、雞油等。醫生常常會告訴我們，吃太多油膩的食物，飽和脂肪酸可以在人體的大血管中沉積，在一定情況下形成動脈硬化。但是不飽和脂肪酸卻不同，适當地食用不飽和脂肪酸不但不會引起脂肪的血管内沉積，相反可以從血管中帶走部分脂肪，從而減輕或預防動脈硬化的發展和發生。所以，在《中國居民膳食指南》中也提倡，經常吃适量的魚，尤其是深海魚，對預防心血管疾病有幫助，并且可能有降低血脂的作用。　　不飽和脂肪　　吃多了一樣會發胖　　既然吃不飽和脂肪酸可以預防動脈硬化的發生，那麼平時補充一些魚油不是具有降脂護心的作用？　　卞華偉說，“不飽和脂肪比飽和脂肪好”也是一個相對的概念，隻要是脂肪就有可能增加體重，各種脂肪成分“适量”食用才能保持身體健康。脂肪攝入的最佳比例為：飽和脂肪和不飽和脂肪的攝入是相等的，也就是一半一半。不飽和脂肪攝入超标時，同樣會轉化為人體脂肪儲存，同樣會讓人發胖，這同飽和脂肪攝入過多的結果是一樣的。　　我們應該明白的是，不飽和脂肪酸也是脂肪，它具有脂肪的所有功能，可以為機體提供熱量，它每克重量在燃燒時可提供9千卡的熱量，比糖和蛋白質4千卡/克要高。過量攝入也一樣可造成身體的損害。　　當不飽和脂肪和飽和脂肪都轉化為身體脂肪後，對身體所起到的作用和損傷都會是一樣的。因此，單一評價不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸的功能是不科學的。　　吃魚比吃魚油更安全　　在現在的研究結果來看，不飽和脂肪酸的好處是一個相對的概念，在脂肪食用總量确定的情況下，按一定比例食用不飽和脂肪酸可以起到好的作用，過多食用對身體并無益處，可能會有害。　　所以，對于“吃深海魚油，對心髒有保護作用，多不飽和脂肪有助于防止動脈硬化，降低心髒病發作的危險”的說法，也應該建立在一定的前提下，即飽和脂肪和不飽和脂肪攝入的比例平衡，并不是用後者替代前者，也不是多多益善。　　卞華偉還指出，魚油當然不是治療心髒病的神奇藥物，魚油膠囊并不能消除高脂飲食對身體的影響。我們也不提倡使用魚油作為魚的替代品或作為飲食中的補充劑。對魚油這種補充劑，至今還沒有确定其安全性和效果，為了營養、風味和安全，還是吃魚好，飲食保持多樣性。建議把魚作為規律飲食的一部分，每周吃2-3次。　　Tips　　吃劣質魚油，　　可能是在吃色拉油！　　需要提醒的是，如果魚油真的是從深海的鳕魚中提取的，那麼價格一定不菲。市面上的一些不法商家為了降低成本，用雜魚提取魚油，甚至用劣質色拉油制成軟膠囊出售。所以，當你在大把大把食用魚油的時候，很有可能就是在吃油，吃的還是色拉油！ （受訪專家/中山大學附屬第三醫院營養科主任 卞華偉 文/羊城晚報記者 張華 通訊員 許健）

來源：羊城晚報

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